2022. június 7. kedd | dr Jung Andrea A csicseriborsó hatása mindig pozitív legyen szó külsőleg, vagy belsőleg történő alkalmazásról. Mik is pontosan ezek a hatások, miért érdemes mindennapjaink részévé tenni? A csicseriborsó az ázsiai országok egyik igen kedvelt eledele. Főleg Indiában, Pakisztán és Törökország területén használják a konyhában előszeretettel. A csicseriborsó hatását Ayurvédában nem csak a táplálkozásban, de a bőr és szépségápolásban is elismerik, alkalmazzák. Lássuk, milyen előnyei vannak a csicseriborsó használatának ayurvédikus szempontból! A csicseriborsó hatása, előnyei A csicseriborsó színeit tekintve igen változatos. Találkozhatunk sárga, fekete, barna, vöröses árnyalatúval is. Két fő fajtáját különböztetik meg, a desi-t és a kabuli-t. A különbség köztük az, hogy a desi-féle kisebb méretű, sötétebb színű, durvább tapintású, míg a kabuli a sárgás színű és ezt használják leginkább főzéshez. Gazdag rostanyagokban, fehérjében és igen magas a foszfor, a kalcium és a magnézium tartalma. A szervezet kielégítő működéséhez minimum 25, de legalább 35-40 gramm napi rostanyag bevitelre lenne szüksége. Ehhez képest az átlag rostanyag bevitele egy embernek napi 10 gramm. 1 bögre csicseriborsó fedezi a napi rostanyag szükséglet felét. A csicseriborsó fogyasztása kifejezetten előnyös a vegetáriánus étrendet követőknek, hiszen számukra gyakran jelent kihívást az elegendő fehérjefogyasztás hús híján. A csicseriborsóban azonban megtalálják a számukra megfelelő napi mennyiséget. A csicseriborsó hatásai, élettani hatások Magas ásványi anyag tartalmának köszönhetően a cukorbetegek és inzulin rezisztenciával együtt élő embereknek hasznos táplálék kiegészítő, mivel alacsony a zsírtartalma. Csökkenti a magas koleszterinszintet. Magas molibdén tartalmánál fogva segíti megtisztítani a szervezetet a bevitt tápanyagok szulfittartalmától, mely szulfit a rá érzékenyeknél heves fejfájást, szívdobogást, vagy szédülést okoz. Gazdag triptophan-ban, egy olyan aminosavban, mely a szerotonin előfutára. A szerotonin fontos szerepet játszik az alvásban, illetve befolyásolja az ember hangulatát, kedélyállapotát. Lefekvés előtt egy csészényi elkészített csicseriborsó a benne lévő triptophan nevű aminosav hatására békés álmot biztosít. A csicseriborsó jó kalcium pótló forrás azoknak, akik nem szeretik a tejtermékeket. Magas rostanyag tartalma miatt jó székletürítő hatású, így székrekedéssel küzdőknek javasolt a fogyasztása! Elkészítéséhez számtalan lehetőség, recept áll rendelkezésünkre. Ayurvédikus használata A csicseriborsó az Ayurvéda szerint édes, hideg és fanyar ízzel rendelkezik. Ezen tulajdonságaiból következik, hogy fogyasztása csökkenti a Pitta és a Kapha doshát, és növeli a Vata doshát a szervezetben. A DOSHAKRÓL ITT OLVASHATSZ BŐVEBBEN Pitta és Kapha jellegű betegségeknél így kifejezetten ajánlatos (Pitta pl. égés, viszketés, gyulladások – Kapha pl. elhízás, légszomj, cukorbetegség, ödémásodás stb.). A Vata jellegű problémáknál, mint pl. a bőr extra szárazsága, felpuffadásra való hajlam, menstruációt megelőző tünet együttes esetén inkább vegyük vissza a fogyasztott csicseriborsó mennyiségét. A csicseriborsót az ayurvédikus szépségápolásban is alkalmazzák. Nagyszerű zsíroldó hatása van, ezért az olajos ayurvédikus terápiákat követően a fürdés elmaradhatatlan eszköze. A csicseriborsó lisztet az olajos testen eloszlatva megkönnyíti az olaj lemosását a bőrről. Pattanásos bőrre csicseriborsó liszt és víz vegyítésével készített pakolást visznek fel az arcbőrre. A pakolást jól bedörzsölik a bőrbe, majd néhány perc után lemossák bőséges meleg vízzel. Otthoni használata is javasolt, mert eltávolítja az arcbőr pórusait eltömítő szennyeződéseket, zsíros tapintást, így a bőr is szabadabban lélegzik. Forrás: Tradícionális India
