Csokoládés banános krém

A banános krém csokoládéval a pudingnak egy fényűző változata.

Igen finom és rendkívül jól mutat magas talpas poharakban felszolgálva. Akár több órával előbb is elkészíthető, de tálalásig hűtsük be.

Kakaó (étcsokoládé) gyógyhatása

A latin neve alapján (Theobroma cacao, azaz, kakaó, az istenek eledele) is láthatjuk, hogy nem közönséges növényről van szó. Élénkítő, frissítő hatása mellett gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik a kakaófa termése.
A benne található polifenolok a káros koleszterinek oxidációjának csökkenését okozzák.

A flavonoidok miatt a kakaó az érrendszerre is hatással van. A flavonoidok ugyanis a vérrögképződés gátlásával ún. “aszpirinhatást” fejtenek ki.

Erősíti az immunrendszert. Erősítő, roboráló hatású a betegség utáni lábadozásban, valamint hasmenés esetén összehúzó anyag.

A KAKAÓ TOVÁBBI GYÓGYHATÁSÁRÓL ITT OLVASHATSZ

Mielőtt megnyugtatnánk a lelkiismeretünket, hogy tömhetjük magunkat és családtagjainkat a különféle cukros és etilvanillin tartalmú édességipari készítményekkel, szögezzük le, hogy a nyers és minél kevésbé feldolgozott kakaó az, aminek gyógyhatása van. A kakaó keserű növény és nem édes. Egyes kutatások kimutatták, hogy a többszörösen feldolgozott és adalékanyagokkal növelt kakaópor gyakorlatilag elveszti gyógyhatását, e mellett a különféle ipari adalékok és a cukor tartalma miatt az egészséget hosszú távon károsan is befolyásolhatja.

Banán gyógyhatásai

Álmatlanság ellen

A banán triptofánt tartalmaz, ezért ha lefekvés előtt banánt eszünk, akkor nagyobb valószínűséggel álmosodunk el. A hatás eléréséhez néhány falat is elég, teli  hassal ugyanis nehezebben megy az alvás.

Másnaposság

Az alkohol kimeríti az ásványianyag készletünket. A banánturmix különösen jól pótolja a káliumot és a többi tápanyagot.

+1 tipp: Szemölcs

A banán héja belső felével lefelé a szemölcsre ragasztva minden éjjel lefekvés előtt segíthet eltüntetni a szemölcsöt. A banán héja ugyanis egy olyan vegyületet tartalmaz, amely fokozatosan eltünteti a szemölcsöt.

Hozzávalók a csokoládés banános krém recepthez (4 személyre)

• 12 dkg tört étcsokoládé
• 3 dl tejsodó, vagy porból készült vaníliakrém
• 2 banán

Hozzávalók a tejsodóhoz

• 3 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 db tojássárgája
• 0,5 liter 3,5 %-os tej
• 2 dkg BL 55-ös búza finomliszt

Elkészítés

1. Tegyük a csokoládé törmeléket egy hőálló tálba és mikro sütőben magas hőfokon olvasszuk meg. ( A másik lehetőség, hogy forró vízfürdőre téve a csokoládét addig kevergetjük, amíg meg nem olvad).
2. Tejsodó készítése:  a tojássárgát keverjük ki a kétféle cukorral és adjunk hozzá egy pici tejet. Liszttel keverjük simára, és folyamatosan kevergetve fokozatosan adagolva felöntjük a megmaradt tejjel. Gőzőz felett a kevergetést abba nem hagyva addig “főzzük”, amíg sűrű nem lesz.
3. A tejsodót külön banán nélkül tegyük tálba, majd lassan keverjük hozzá a megolvasztott csokoládét, de csak annyira, hogy márványos mintázatot kapjon.
4. A banánt karikázzuk fel és keverjük bele a krémbe. Töltsük 4 talpas pohárba és fogyasztás előtt hűtsük be 30-40 percre.

A szerző

Karsai Judit

See author's posts