vegetariánus receptek

Pakora – indiai sült zöldség

Szerző: Angyal Renáta | máj 26, 2023 | előétel, főétel, vegetariánus receptek

A Pakora egy nagyon változatosan, viszonylag saját ízlés szerint elkészíthető étel. A Pakora Indiából származik, viszont nagyon hasonló a nálunk is gyakran elkészített rántott zöldségekhez. Alapja, fő hozzávalója szinte bármilyen zöldségféle. Különlegessége leginkább...

Csatni recept – mogyoróval és kókusszal

Szerző: Angyal Renáta | máj 19, 2023 | desszert, mártások, öntetek, vegetariánus receptek

Csatni recept Indiából, egy kicsit másmilyen, mint amit megszokhattunk. A csatni (chutney) egy dél-ázsiai eredetű édesség, fűszeres szószféleség. Íze, ízvilága hihetetlenül széles skálán mozog, és szinte csak a képzelet szab határt a hozzávalók használatának....

Friss eper kesudiós mézes citromos szósszal

Szerző: Karsai Judit | máj 12, 2023 | desszert, előétel, mártások, öntetek, nyerskoszt, vegetariánus receptek

Ez a recept friss eper felhasználásával készül és késő tavaszra, kora nyárra való az eperszezon csúcsán. Nyár közepén egy nagy tál málnához, fekete áfonyához őszi, vagy sárgabarackhoz is illik, ha finom szezonális desszertet készítünk. A friss eper jótékony hatása A...

Paneer sak – Párolt spenót sajttal

Szerző: dr Jung Andrea | máj 5, 2023 | előétel, főétel, vegetariánus receptek

Paneer sak, egy egészséges, és ízletes étel Indiából. A paneer sak egy spenótos indiai étel, amelyet kipróbálva, megkóstolva egy egészen új oldaláról ismerheted meg a spenótot, és ha eddig nem volt, most biztosan konyhád kedvenc alapanyaga lesz. Paneer sak...

Mungóbab leves spenóttal

Szerző: dr Jung Andrea | ápr 28, 2023 | levesek, vegetariánus receptek

Mungóbab leves ezúttal spenóttal elkészítve. Egyedi, különleges keleti recept. A leves nem csak nálunk közkedvelt étel, hanem Indiában is. Igaz, hogy nem ugyanazokkal az alapanyagokkal, nem azokkal a fűszerekkel, nem abban az ízvilágban készítik, mint mi, de a...

Sabji – Szezámos, zöldbabos sabji

Szerző: dr Jung Andrea | ápr 21, 2023 | főétel, köret, vegetariánus receptek

Sabji, a tradicionális indiai étel. A zöldbabos sabjit egy minden konyhában felelhető burgonyás verzióban, igazán gazdagon, keleti fűszerekkel varázsoljuk az asztalra ebben a tradicionális indiai ételben. A szezámmagtól és a fűtő hatású fűszerektől teljesértékű...