Puri, az indiai lepény. Az indiai konyhában a menük elengedhetetlen része az indiai lepény a puri. Ez a kis finomság a leggyorsabban elkészíthető indiai lepényféle. Elkészítése a kezdő szakácsok számára sem nehéz feladat, jártasabbak hatalmas üstökben akár húszat is...
Lepénykenyér, naan kenyér Indiából. Lepénykenyér, vagy más néven naan. Tradícionális indiai lepénykenyér (naan) Az indiaiak hagyományos lepénykenyere kiválóan alkalmas curryk és zöldséges raguk szaftjának tunkolására, de megkenve és fűszerezve,...
A spenótos fetás pite egy remek étel, mely a legfinomabb friss penóttal készítve. A recept ismertetése előtt vizsgáljuk meg közelebbről a tölteléket alkotó zöldféleséget! A spenót „gyógyhatása” A spenót kitűnő vasforrásként híresült el. Tévesen. Sőt,...
A csapati egy indiai kenyérféle. Ebben a cikkben nem a hagyományos csapati receptet mutatjuk be, hanem az úgynevezett „téli csapati” receptjét, amelyet szintén érdemes kipróbálni, megkóstolni. Túrós csapati E „téli csapati” tésztája kissé nehezebben...
A zöldséges táska nemcsak a klasszikus töltelékekkel, hanem mezei növény töltelékkel is készíthető. Így is nagyon finom, és különleges lesz, és ami ennél is fontosabb, tettünk valamit az egészségünkért is. Miből készülhet a mezei zöldséges pite tölteléke? Mindig az...
A következő, kevéssé ismert recept, a krétai mini sajtos táska elkészítésével csipetnyi krétai hangulatot varázsolhatunk napjainkba. Egyszerű, gazdaságos fogás, amelyet a krétai lakosok a helyben termelt alapanyagokból alkottak meg. Lássuk először, milyen jótékony...