Egy májusi klasszikus a bodzavirág palacsinta tésztában sütve. Ez az étel szinte mindenhol ismeretes, ahol megterem a bodza a mediterrán térségtől egészen az északi sarkkörig. Ez az étel kizárólag friss bodzavirágból készíthető el, tehát erősen szezonális. Egészséges édesség alternatíva, ha például alacsony glikémiás indexű cukorral készítjük.… Read More


réti kakukktorma, Cardamine pratensis

Réti kakukktorma. Mi is ez pontosan? Erről még nem hallottam. A réti kakukktorma (Cardamine pratensis) a keresztesvirágúak (Brassicales) rendjébe, ezen belül a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó faj. Réti torma, vagy foszlár néven is ismeretes.… Read More