2024. február 16. péntek | dr Jung Andrea Hogyan készül a sült paradicsom krémleves? Nemrég volt szerencsém enni ezt a finomságot, ráadásul egy különleges változatát! A recept végén ott lesz a leírásban, hogy mivel lehet megbolondítani! Meglepően finom! A paradicsom kedvező élettani hatásai A paradicsom számos élettani előnnyel rendelkezik, és szerves része lehet egy egészséges étrendnek. Néhány kedvező hatás: Magas antioxidáns tartalom: A paradicsomokban található likopin egy erős antioxidáns, amely segít a szervezetben a szabad gyökök elleni védelemben. Az antioxidánsok hozzájárulnak az egészséges sejtek megőrzéséhez és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Szív- és érrendszeri egészség: A paradicsomokban található likopin segíthet a szív- és érrendszeri problémák megelőzésében. Az antioxidánsok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében és a vérnyomás szabályozásában. Rákellenes hatás: A likopin és más antioxidánsoknak köszönhetően a paradicsomoknak rákellenes hatásuk is lehet. Különösen a prosztatarák elleni védelemről számoltak be a kutatók. Szem egészség: A paradicsomokban található lutein és zeaxantin antioxidánsok segíthetnek a szem egészségének megőrzésében és a makuladegeneráció kockázatának csökkentésében. Méregtelenítés: A paradicsomok segíthetnek a méreganyagok eltávolításában a szervezetből, mivel a benne lévő rostok és víz támogatják az emésztést és a veseműködést. C-vitamin: A paradicsomok jó C-vitaminforrások, amelyek támogatják az immunrendszert, segítik a sebgyógyulást és elősegítik a kollagén termelését a bőr, haj és körmök számára. Alacsony kalória- és zsírtartalom: A paradicsomok alacsony kalória- és zsírtartalommal rendelkeznek, tehát ideálisak azoknak, akik figyelnek a testsúlyukra. Fontos megjegyezni, hogy a paradicsomok fogyasztása csak egy része egy egészséges étrendnek, és a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás, valamint az egészséges életmód más tényezői is szerepet játszanak az optimális egészség elérésében. Sült paradicsom krémleves hozzávalók 40 dkg koktélparadicsom 1 kis fej vöröshagyma 2-3 evőkanál bio krétai extra szűz olívaolaj só, frissen őrölt bors 40 dkg passzírozott paradicsom (ha natúrt választunk, akkor a levesbe kerülhet, bazsalikom, borsikafű például) 2 gerezd fokhagyma Sült paradicsom krémleves elkészítése A sütőt melegítsük fel 250 C-ra. A megmosott, egész paradicsomokat tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és forró sütőben süssük, amíg összeesnek, és itt-ott megpirulnak. (kb. 25 perc). Az apróra vágott kockázott vöröshagymát dinszteljük puhára kevés sóval olívaolajon. Adjuk hozzá a paradicsompürét, öntsük fel 8 dl vízzel. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssal és zúzott fokhagymával. Tegyük bele a sült paradicsomokat, forraljuk össze a levest (kb. 10 perc). + Trükkök Friss bazsalikommal még finomabb! Aprítsunk bele a végén egy csokor friss bazsalikomlevelet! Az igazi toszkán paradicsom krémleves úgy készül, hogy kovászos pirított kenyeret aprítanak a levesbe! Furának tűnhet, de érdemes kipróbálni! Nagyon finom! A szerző dr Jung Andrea See author's posts
