2022. május 25. szerda | dr Jung Andrea Kurkuma hatása, a fűszerek aranyának elmondhatatlan értékei. Szinte biztos, hogy amikor a kurkumáról, vagy a kurkuma hatásáról hallottál szinte mindig csak a fűszerezéssel, az indiai receptekkel került kapcsolatba. Pedig ennek a hihetetlen növénynek, több jótékony hatása is van. A kurkuma hatása, értéke A kurkuma hatása szerteágazó. Kétséget kizáróan nagyon hatékony gyógynövényről beszélünk. Az indiai konyha nélkülözhetetlen eleme, a sárga kurkuma por a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer és gyógynövény. A gyökerét megszárítják, majd porrá őrlik. Fő összetevői közül az egyik, a kurkumin adja szép sárga színét. Ez a trópusi növény külsőleg és belsőleg egyaránt bőrfiatalító hatású. A kurkuma egészségre gyakorolt hatása Az ajurvéda, az ősi indiai gyógyászati rendszer szerint a kurkuma számos betegséget megelőz és gyógyít, s ennek nyomait írásos emlékek is őrzik. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti az ízületi fájdalmat. A tetemes napi kurkuma fogyasztás lehet az oka, hogy Indiában az idősek körében szinte ismeretlen az Alzheimer-kór. Az indiai gyógyászatban nemcsak emésztésre ható és vértisztító jelentősége ismert, de szinte univerzális gyógyszer: a csaknem egymilliárd indiainak szinte nincsenek bélproblémái, náluk alig ismert a hasnyálmirigy-gyulladás és a béltraktus bármely rákos megbetegedése. A fejlett Európában tizennyolcszor gyakrabban fordul elő béldaganat, mint Indiában. Természetesen ez összefügg a vegetárius táplálkozással is. A kurkuma sokáig ismeretlen volt Európában, csak a 13. században, az arab kereskedők által került nyugatra az „indiai sáfrány”. Ma már a nyugati orvoslás is egyre többet foglalkozik a kurkuma hatásának kutatásával. Mivel íze egyébként is nagyon enyhe és a főzés elején az ételbe téve teljesen észrevehetetlenné válik, így jótékony hatásait kihasználva majd minden ételbe tehető. … és nem utolsó sorban Ne felejtsük el azonban hihetetlen szépségét, amellyel környezetünket varázsolja különlegessé. Hihetetlen, de már csak a virágának a látványától is derűsebb napunk lehet. A látványa is hatással van életkedvünkre. Nálunk cserépben árusítják, könnyen szaporodó, de törődést igénylő növény. A kurkuma felhasználásáról ITT olvashatsz még. Forrás: Tradícionális India A szerző dr Jung Andrea See author's posts