Kurkuma hatása

Kurkuma hatása, a fűszerek aranyának elmondhatatlan értékei.

Szinte biztos, hogy amikor a kurkumáról, vagy a kurkuma hatásáról hallottál szinte mindig csak a fűszerezéssel, az indiai receptekkel került kapcsolatba.

Pedig ennek a hihetetlen növénynek, több jótékony hatása is van.

A kurkuma hatása, értéke

A kurkuma hatása szerteágazó.

Kétséget kizáróan nagyon hatékony gyógynövényről beszélünk.

Az indiai konyha nélkülözhetetlen eleme, a sárga kurkuma por a gyömbérfélék családjába tartozó fűszer és gyógynövény.

A gyökerét megszárítják, majd porrá őrlik.

Fő összetevői közül az egyik, a kurkumin adja szép sárga színét. Ez a trópusi növény külsőleg és belsőleg egyaránt bőrfiatalító hatású.

A kurkuma egészségre gyakorolt hatása

Az ajurvéda, az ősi indiai gyógyászati rendszer szerint a kurkuma számos betegséget megelőz és gyógyít, s ennek nyomait írásos emlékek is őrzik.

Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti az ízületi fájdalmat.

A tetemes napi kurkuma fogyasztás lehet az oka, hogy Indiában az idősek körében szinte ismeretlen az Alzheimer-kór.

Az indiai gyógyászatban nemcsak emésztésre ható és vértisztító jelentősége ismert, de szinte univerzális gyógyszer: a csaknem egymilliárd indiainak szinte nincsenek bélproblémái, náluk alig ismert a hasnyálmirigy-gyulladás és a béltraktus bármely rákos megbetegedése.

A fejlett Európában tizennyolcszor gyakrabban fordul elő béldaganat, mint Indiában. Természetesen ez összefügg a vegetárius táplálkozással is.

A kurkuma sokáig ismeretlen volt Európában, csak a 13. században, az arab kereskedők által került nyugatra az „indiai sáfrány”.

Ma már a nyugati orvoslás is egyre többet foglalkozik a kurkuma hatásának kutatásával.

Mivel íze egyébként is nagyon enyhe és a főzés elején az ételbe téve teljesen észrevehetetlenné válik, így jótékony hatásait kihasználva majd minden ételbe tehető.

… és nem utolsó sorban

A szerző

dr Jung Andrea

See author's posts