Múltkori sárgarépás cikkünkhöz kapcsolódva most egy ízletes és egészséges sárgarépás étel, a gyömbéres sárgarépa krémleves receptjét hozzuk el, mely telis-tele van értékes gyógyító növényekkel. A gyömbérkedvelők imádni fogják ezt a levest.
Mellesleg tudtátok, hogy gyömbér is egy gyógynövény?:) Kiváló hatása tudományosan bizonyított hányás, illetve hányinger ellen.
Íme a gyömbéres sárgarépa krémleves receptje:
1 evőkanál szűz olívaolaj
1 közepes fej hagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, összezúzva
egy kevés őrölt gyömbér
egy csipet kömény
egy csipet fahéj
egy teáskanál bio levespor
2 font (kb.: 1 kg) sárgarépa meghámozva ás karikákra vágva
6 bögre víz vagy zöldség alaplé
2-3 evőkanál frissen facsart citromlé
1-2 evőkanál só (ízlés szerint)
kevés kókusztej a tálaláshoz
A gyömbéres sárgarépa krémleves elkészítése
- Hevítsd fel az olívaolajat, vagy kókuszolajat egy nagy edényben közepesen forróra; add hozzá a hagymát és párolt puhára kb. 5 perc alatt. Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket; további 1 percig párold.
- Add hozzá a feldarabolt répát és keverd össze a többi hozzávalóval és további 3-4 percig párold. Aztán add hozzá a folyadékot (víz vagy alaplé), fedd le és főzd amíg a répa meg nem puhul (kb. 30 perc). Add hozzá a citromlevet.
- Pépesítsd turmixgéppel az egészet, és forrón tálald. Ízlés szerint sózd, és a további ízélmény elérése érdekében szükség szerint kókusztejjel lágyítható.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
A szerző
