Van a híres NEM egészséges Nutella mogyorókrém, mely az egész világon közkedvelt. Biztos Te is kóstoltad már.
Mindannyian imádjuk, “csupán” csak egy baj van vele: nem túl egészséges a fogyasztása.
Miket tartalmaz a Nutella?
A Nutella valójában Napóleonnak és Hitlernek köszönheti a születését. A francia császár 1806-ban kereskedelmi embargó alá vonta Angliát, így próbálva megroppantani a birodalmat gazdaságilag, és végső soron megnyerni a róla elnevezett háborút. Ennek a bojkottnak nem várt mellékhatása volt, hogy Európán eluralkodott a csokoládé- és kakaóhiány, mivel az nagyrészt a brit gyarmatokról, Anglián keresztül érkezett a kontinensre. Az olasz cukrászok ekkor találták ki kényszerűségből, hogy az iszonyúan drágává váló csokoládét olcsó darált mogyoróval dúsítsák. Így született meg a gianduja fantázianevű mogyorós csokikrém, amit csaknem másfél évszázaddal később, a második világháború (újabb csokihiány) alatt újított fel Pietro Ferrero.
Bár a receptúra alapvetően titkos, azért külső független, sőt akár érzékszervi vizsgálatok, de maga a termék csomagolása is útbaigazítást nyújthat. E mellett a neten is számos hitelesnek mondható forrás található, hogy mit is tartalmaz a Nutella.
A Nutella fő összetevője a cukor, növényi olaj (31%, nagyrészt pálmaolaj), mogyoró (13%), kakaó és a sovány tej. Az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban szóját is tartalmaz.
2017 novemberében a vállalat kicsit módosította a receptet, növelve a cukor és a sovány tejpor tartalmát. Mivel a termék színe világosabb lett, a hamburgi fogyasztóvédelmi központ becslése szerint a kakaó tartalma is csökkent. Ez összefüggésben lehet a kakaó áremelkedéssel is.
A Nutella cukorból, módosított pálmaolajból, mogyoróból, kakaóporból, sovány tejporból, savóporból áll. Lecitint és vanillint tartalmaz. Ez utóbbi a szintén nagyon-nagyon drága igazi vanília gyártósoron előállított aroma változata.
Ebből a legproblémásabb a cukor, a savópor, és az aroma, melyek nem jó élettani hatásúak.
Az összes többi összetevő közül a nem nyers, nem hidegen sajtolt, sőt módosított pálmaolaj mind az egészségtudatos, mind a környezetvédő embereknél nem igazán talál kedvező fogadtatásra, hiszen ehhez köztudomásúlag esőerdőket irtanak ki, másrészt a finomított, módosított olajoknak jelentősen csökken az élettani kedvező hatása a hidegen sajtolt társaikhoz képest.
A kakaóbab pedig pörkölt formájában ugyan tartalmaz még hasznos anyagokat, de nagyjából az összes értékes enzimtartalmát elveszíti.
Mi az az egészséges Nutella?
Nemrég (2023. januárjában) dobták piacra, és a neve BEWITELLA.
Két változatban, gyermek (Bewitella Kids) és felnőtt (Bio Bewitella Classic) változatban készült el.
Gyerek BEWITELLA
A mogyorókrém helyett valódi csokoládékrém, enyhén narancsos beütéssel, a csipkebogyó és csalánpor rendkívül jótékony anyagaival gazdagítva.
Ez a változat 100 %-ban természetes összetevőkből készült, semmilyen mesterséges aromát, színezéket, vagy töltőanyagot stb… nem tartalmaz.
A kakaóbabot ráadásul NYERS formában tartalmazza, így az összes értékes enzim benne maradhat. A napon való szárítás után a kakaóbabokat összetörik. Ezeket aztán más nyersanyagokkal együtt egyenletes masszává őrölik a lehető legkíméletesebb módon úgy, hogy a folyamat hőmérséklete nem haladhatja meg a 42 °C-ot.
Maga a pirítatlan kakaóbab fontos forrása nemcsak a vitaminok, ásványi anyagok és értékes fitonutriensek széles skálájának, hanem a minőségi kakaóvajnak, növényi fehérjéknek és hatékony antioxidánsoknak is. Ezenkívül az ilyen kiváló minőségű kakaóbab a legjobb természetes forrása a nagy mennyiségű könnyen emészthető magnéziumnak és a szükséges szerves kénnek.
Répacukrot egyáltalán nem, hanem kizárólag a természetben előforduló cukrokat tartalmaz.
A BIO minősítésű szuperélelmiszerek kiegyensúlyozott arányának köszönhetően krémes, és pontosan annyira édes, amennyire kell és ráadásul rendkívül tápláló is.
Kifejezetten gyermekek számára készült 3 éves kortól.
A termesztés, a gyártás, a tesztelés és az ellenőrzés nagy arányban kézi munkával készül.
Kattints ide a GYEREK BEWITELLA-hoz!
Mit tartalmaz a Gyerek BEWITELLA?
Összetevők:
- BIO NYERS kakaóbab (28 %),
- BIO szárított nádlé,
- BIO hidegen sajtolt napraforgóolaj,
- BIO kókuszkrémpor,
- BIO shea vaj,
- BIO NYERS szentjánoskenyér (karob) por,
- BIO pörkölt szentjánoskenyér (karob),
- BIO lenfehérje,
- BIO NYERS kendermag,
- BIO NYERS csipkebogyó,
- BIO NYERS csalán,
- BIO NYERS vörös narancs esszenciális illóolaj
Kattints ide a GYEREK BEWITELLA-hoz!
A BIO BEWITELLA CLASSIC (felnőtt változat) összetevői
- BIO NYERS kakaóbab (33 %),
- BIO szárított nádlé,
- BIO hidegen sajtolt napraforgóolaj,
- BIO shea vaj,
- BIO NYERS szentjánoskenyér (karob),
- BIO pörkölt szentjánoskenyér (karob),
- BIO céklapor,
- BIO lenfehérje,
- BIO NYERS kendermag.
Egészséges Nutella – a nagy ízteszt:
A 2023. januárjában piacra dobott új BEWITELLA termékek íz tesztje.
Mind a két terméket kóstoltuk, sőt gyerekekkel és rengeteg felnőttel is kóstoltattuk már.
Az általános tapasztalat.
- Annak ellenére, hogy nincs benne répacukor megfelelően, de nem túl édes. Egyáltalán nem olyan édes, mint a Nutella, de édességnek mondható.
- A textúrája hideg külső környezetben szinte keménynek is mondható annyira töményen pakoltak bele anyagot. Semmiképpen nem olyan olajos, krémes, mint a Nutella. Meleg helyiségben a textúrája kissé-közepesen krémessé változik.
- Nagyon-nagyon eltelít, sokkal kevesebbet lehet belőle megenni, mint a Nutellából, emiatt sokkal-sokkal gazdaságosabb.
- Nem kenhető annyira, ezért palacsintára inkább házi lekvárral keverve, vagy a palacsintát felforrósítva kenhető szét. Ebben az esetben viszont az értékes enzimek sérülhetnek, ezért inkább hidegen keverjük el valamivel.
- Mogyorót egyáltalán nem tartalmaz, tömény nyers kakaóból készült, de mégsem olyan az íze, mint az étcsokolédának, hanem nagyon finom ízhatása van.
- Aki az étcsokoládét szereti az inkább a felnőtt változatra szavazott, bár annak sincs kimondottan étcsoki íze. Aki nem szereti az étcsokit annak inkább a gyerek változat nyerte el a tetszését.
Mogyorókrémnek nem lehet nevezni, hiszen mogyorót egyáltalán nem tartalmaz!
Mindenképpen kipróbálásra javasoljuk ezt a bio minőségű, finom, tömény és egészséges kakaókrémet! Nem fogod megbánni!
Megvásárolni kizárólag a neten keresztül lehetséges, magyar rendelési felületen, a cég ostrava-i bio üzeméből.
Magyarországon boltban jelenleg nem forgalmazzák.
Ha szeretnél forgalmazó lenni, akkor vedd fel velünk a kapcsolatot naturportal@gmail.com e-mail címen!
A szerző
