Karambola, a sokoldalú, érdekes alakú gyümölcs Indiából.
A karambola vagy csillaggyümölcs (Averrhoa carambola) Indiában, Indonéziában és Sri Lankán őshonos.
A növény kis fa vagy magas cserje, szárnyalt levelekkel. Legfeljebb 12 méter magas, általában sokkal kisebb, nagyon alacsony törzsű fa.
Levele 10–20 centiméter hosszú, 5–11 levélkéje legfeljebb 8 centiméter hosszú, a levél csúcsán valamivel nagyobbak, mint a levélgerinc alsó részén. A levelek szórtan állnak.
Virága mintegy 20–25 milliméter átmérőjű, 5 tagú, a szirmok színe a rózsás-fehértől az ibolyáig terjed; csomószerű bugákban fejlődnek.
A virágzatok még az erősebb ágakon is sokkal rövidebbek, mint a levelek.
Karambola termése
Sárga, sárgás-zöld, bronz vagy narancssárga ehető termése tojásdad vagy elliptikus, 10–15 centiméter hosszú tok.
A 4–6 erősen kiemelkedő hosszanti bordától keresztmetszete csillag alakú.
A terméshús szilárd és üveges, az édeskésen savanyútól a nagyon fanyarig változó íze kicsit a birsalmára emlékeztet.
A fiatal csillaggyümölcs világoszöld színű, éréskor sárgává válik, és amikor teljesen érett, héja aranysárga lesz.
A gyümölcs csillag alakú, és vágáskor megtartja alakját.
A zöldes héjú fiatal gyümölcs sós ízű.
A terméshús világossárgától a sárgáig terjed, ropogós és lédús.
Íze fajtafüggő, körte, zöldalma, citrom és szőlő között van.
Karambola hatásai
Pozitív hatásai
- Koleszterin csökkentésére.
- Székrekedés megelőzésére és gyógyítására.
- Sárgaság kezelésére.
- A leveleiből és gyökeréből főzéssel nyert folyadék alkalmas fejfájás, ótvar és bárányhimlő kezelésére.
- Másnaposság, izzadságkiütés kezelésére.
- Fáradt szemek kezelésére, illetve szoptató anyák esetében a tejmennyiség növelésére.
- Napszúrás, hányinger, gyomorrontás, meghűlés és influenza gyógyítására.
- Antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a fogyásban és az egészség megőrzésében.
A csillaggyümölcs mellékhatásai
Habár nagyon sok jótékony hatása ismert, nem minden esetben ajánlatos a fogyasztása.
A vesebántalmakban szenvedő emberek, krónikus vese elégtelenségben szenvedők, vagy azok akik vesedialízis kezelésen vesznek részt, kerüljék a csillaggyümölcs fogyasztását.
A gyümölcs oxálsav tartalma nagyon magas, éppen ezért kis mennyiség is súlyos károkat okozhat.
A gyümölcs fogyasztása során a következő mellékhatások léphetnek fel: álmatlanság, csuklás, nyugtalanság, izom gyengeség, zavartság, tudatzavar, rohamok és szív illetve légzőrendszeri bántalmak.
A szerző
