Karambola – csillaggyümölcs

Karambola, a sokoldalú, érdekes alakú gyümölcs Indiából.

A karambola vagy csillaggyümölcs (Averrhoa carambola) Indiában, Indonéziában és Sri Lankán őshonos.

A növény kis fa vagy magas cserje, szárnyalt levelekkel. Legfeljebb 12 méter magas, általában sokkal kisebb, nagyon alacsony törzsű fa.

Levele 10–20 centiméter hosszú, 5–11 levélkéje legfeljebb 8 centiméter hosszú, a levél csúcsán valamivel nagyobbak, mint a levélgerinc alsó részén. A levelek szórtan állnak.

Virága mintegy 20–25 milliméter átmérőjű, 5 tagú, a szirmok színe a rózsás-fehértől az ibolyáig terjed; csomószerű bugákban fejlődnek.

A virágzatok még az erősebb ágakon is sokkal rövidebbek, mint a levelek.

 

Karambola termése

Sárga, sárgás-zöld, bronz vagy narancssárga ehető termése tojásdad vagy elliptikus, 10–15 centiméter hosszú tok.

A 4–6 erősen kiemelkedő hosszanti bordától keresztmetszete csillag alakú.

A terméshús szilárd és üveges, az édeskésen savanyútól a nagyon fanyarig változó íze kicsit a birsalmára emlékeztet.

A fiatal csillaggyümölcs világoszöld színű, éréskor sárgává válik, és amikor teljesen érett, héja aranysárga lesz.

A gyümölcs csillag alakú, és vágáskor megtartja alakját.

A zöldes héjú fiatal gyümölcs sós ízű.

A terméshús világossárgától a sárgáig terjed, ropogós és lédús.

Íze fajtafüggő, körte, zöldalma, citrom és szőlő között van.

Karambola hatásai

Pozitív hatásai

• Koleszterin csökkentésére.
• Székrekedés megelőzésére és gyógyítására.
• Sárgaság kezelésére.
• A leveleiből és gyökeréből főzéssel nyert folyadék alkalmas fejfájás, ótvar és bárányhimlő kezelésére.
• Másnaposság, izzadságkiütés kezelésére.
• Fáradt szemek kezelésére, illetve szoptató anyák esetében a tejmennyiség növelésére.
• Napszúrás, hányinger, gyomorrontás, meghűlés és influenza gyógyítására.
• Antioxidáns tartalmának köszönhetően segít a fogyásban és az egészség megőrzésében.

A csillaggyümölcs mellékhatásai

Habár nagyon sok jótékony hatása ismert, nem minden esetben ajánlatos a fogyasztása.

A vesebántalmakban szenvedő emberek, krónikus vese elégtelenségben szenvedők, vagy azok akik vesedialízis kezelésen vesznek részt, kerüljék a csillaggyümölcs fogyasztását.

A gyümölcs oxálsav tartalma nagyon magas, éppen ezért kis mennyiség is súlyos károkat okozhat.

A gyümölcs fogyasztása során a következő mellékhatások léphetnek fel: álmatlanság, csuklás, nyugtalanság, izom gyengeség, zavartság, tudatzavar, rohamok és szív illetve légzőrendszeri bántalmak.