2024. július 15. hétfő | Angyal Renáta Rózsavíz ital, a frissítő, illatos nyári frissítő. Lehet, hogy első gondolatnak nem a rózsavíz ital ugrik be, amikor egy forró nyári napon szomjúságot érzel, de hidd el, megéri elkészíteni, gyorsan nyári kedvenccé fog válni. Ruh gulab sharbat – Finom rózsavíz ital Házilag készített rózsavíz teszi elegánssá és egzotikussá ezt az italt. Legcélszerűbb fém edényben áztatni a rózsaszirmokat, mert a fém megőrzi a színüket. Vigyázzunk, hogy a rózsák ne legyenek permetesek! Hozzávalók 350 ml frissen szedett rózsaszirom (vagy 5 ek rózsavíz) 200 ml forrásban lévő víz 1/4 kávéskanál kardamom 150 g cukor vagy 180 ml méz 60 ml friss citromlé 1 1/4 l hideg víz Rózsavíz ital elkészítése A rózsaszirmokat mozsárban összetörjük, és egy nagy tálba helyezzük. Forró vízzel leöntjük, hozzáadjuk a kardamomot és 8 órára vagy egy éjszakán keresztül állni hagyjuk. Ekkor leszűrjük, édesítjük, még egyszer átszűrjük, hozzákeverjük a többi hozzávalót és jól elkeverjük. Jéggel tálaljuk. Elkészítési idő: 8 óra vagy egész éjszaka. A rózsavíz hatása A rózsavíz, a rózsavizes ital tartalmaza a rózsa szirmaiból kinyert értékes olajokat, amik gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Ha külsőleg használjuk bizonyítottan nyugtatja bőrünket, enyhíti az ekcéma, és a bőrszárazság hatásait is. Az arcszínre is jótékony hatása van, bőrpír ellen is kiválóan működik. Antibakteriális hatásának köszönhetően segít eltüntetni a pattanásokat. Leégés ellen is hatásos segítség lehet. Ízesítésre, fogyasztásra leginkább az indiai és az arab konyha használja. A rózsaszirmok préselésével, és a víz higításával készíthetünk rózsavizet. Elsősorban sütemények, desszertek ízesítésére használhatjuk, de vízzel higítva különleges italt nyerhetünk belőle, amely különösen a meleg nyári napokon tökéletes hűsítő. Forrás: Tradícionális India
