Matcha tea hatása és ellenjavallatai


A matcha tea hatása és ellenjavallatai gyakran merül fel kérdésként.

Ha Sen-nung i.e. 2737-ben fedezte fel a teát, viszont a fekete tea termesztése csak a 17. században kezdődött el. Akkor vajon miféle teát ittak az emberek a két időpont között eltelt évezredek során?

A válasz: zöld teát, amely napjainkban is ugyanolyan elterjedt és közkedvelt Kínában és Japánban, mint Nyugaton a fekete tea.

A zöld tea, a tea bölcsője tekinthet vissza a leghosszabb múltra a teafélék hat családja közül. Története éppen ezért gyakorlatilag a tea története is.

Kínából a tea fokozatosan talált utat magának a szomszédos országokba, amit egyes-egyedül az utazgató buddhista szerzeteseknek köszönhetünk.

teacserje3, zöld tea

A matcha tea egy zöld tea féle

A matcha tea egy rendkívül népszerű zöld tea féle. 1191-ben egy Eiszai nevű buddhista szerzetes meghonosította Japánban a porított, majd habosra kevert tea elkészítésének kínai eljárását.

Azóta is szerves, sőt kulcsfontosságú része a Japán teaszertartásoknak.

A matcha tea előállításához a teacserjéket a szüretet megelőző néhány hétre leárnyékolják. Mivel a növények így a szokásosnál kevesebb fényhez jutnak, mint amikor a napsugaraknak közvetlenül kitéve növekedhetnek, megugrik a klorofil szintjük, aminek eredményeképpen édesebb lesz a tea íze.

A legjobb minőségű matcha tea színe ezért élénkzöld.

A tealeveleket ezután finom porrá őrlik, a matcha ennek köszönhetően az egyetlen olyan tea, amelynek levelei közvetlen fogyasztásra alkalmasak. Nincs szükség a levelek kiáztatására.

A műveletsor végén a matcha-t vízzel keverik a chasen-nek nevezett hagyományos, bambuszból készült habaróval, így nyeri el a tea emblematikus, krémes állagát.

 

A zöld tea / matcha tea hatása

A tea elmére gyakorolt nyugtató, pihentető, ugyanakkor a gondolkodást serkentő, stimuláló hatása ismeretes.

Ezen emelték a zen buddhizmusban a hosszú órákon át tartó meditációk kedvelt kellékévé.

Az ősi Japánban nemcsak a szerzetesek, hanem a szamurájok is népszerűsítették a zöld teát, akik szintén nagyra értékelték a jótékony élettani és spirituális hatását.

„A tea csupán ennyi:

Vizet forralsz,

felöntöd a teát,

végül illendően elfogyasztod, ahogy kell.

Ez minden amit tudnod kell róla.”

Szen No Rikjú, 16. századi teamester

 

A matcha teában található tápanyagok és vegyületek számos jótékony élettani hatással rendelkezhetnek.

Néhány közülük a következők:

  1. Magas antioxidáns tartalom: A matcha tea rendkívül gazdag antioxidánsokban, például katekinekben, különösen epigallokatekin gallátban (EGCG). Az antioxidánsok segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől és a szabad gyökök káros hatásaitól.
  2. Energizáló hatás: A matcha teában található koffein segíthet fokozni az energiaszintet és a figyelmet. A koffein mellett a matcha tea tartalmaz L-teanint is, amely egy amino-sav, és segíthet ellensúlyozni a koffeinnek a szorongást és a nyugtalanságot okozó hatásait, miközben javítja a koncentrációt és a hangulatot.
  3. Nyugtató hatás: A matcha tea tradicionális előállítási módjának köszönhetően gazdag L-teaninban is, amelynek nyugtató hatása lehet. A L-teanin segíthet csökkenteni a stresszt és a szorongást, valamint elősegítheti a relaxációt és a jó közérzetet.
  4. Anyagcsere serkentése: A matcha tea hozzájárulhat a fokozott zsírégetéshez és az anyagcsere serkentéséhez. Kutatások szerint a matcha tea fogyasztása növelheti a termogenezist (testhőtermelést), amely segíthet a kalóriák égetésében és a testsúly kontrollálásában.
  5. Immunrendszer támogatása: A matcha tea tartalmazhat olyan vegyületeket, mint a polifenolok, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez és a betegségek elleni védelemhez.

 

Fontos megjegyezni, hogy minden ember egyedi, és a matcha tea hatásai egyénenként változhatnak. A hatások erőssége függ a tea mennyiségétől, a fogyasztási gyakoriságtól és más egyéni tényezőktől. Ha bármilyen egészségügyi kérdése vagy problémája van, mindig konzultáljon orvosával vagy dietetikusával a megfelelő tanácsokért.

 

 

matcha tea szertartás, matcha tea hatása

Matcha tea szertartás

Egy átlagos teaszoba tatami szőnyegekkel van kibélelve.

A teaivás elegáns rituálé a házigazda és vendégei között.

A matcha zöld tea színárnyalata és íze összetéveszthetetlen.

Japánban ehhez is szükség van különleges kellékekre: ilyen például a chashaku-nak nevezett teaszedő és a chawan nevű, tálka formájú kerámia teáscsésze.

Valamennyi teakellék közül a legfontosabb a chasen: egyetlen bambuszdarabból kifaragott seprűszerű ecset.

Miután két-három adag teaport tettünk a chawan-ba, a házigazda a chasen-nel gyorsan csomómentesre keveri a matcha teát forró vízzel. Olyan hab keletkezik rajta, mint a capuccino-n.

Amikor nincs használatban, akkor a chasen-t kerámia tárolóban tárolják, amit kusenaoshi-nak neveznek. Azért van szükség rá, hogy ne deformálódjon ez a különleges, ívelt alakú teaeszköz.

A 16. században a neves teamester Szen no Rikjú fogalmazta meg a japán teaszertartás négy alapelvét.

  1. Harmónia
  2. Nyugalom
  3. Tisztaság
  4. Tisztelet

 

Ez a négy elv a matcha tea szertartás minden elemében megmutatkozik.

 

Mi a matcha tea hosszú távú fogyasztásának ellenjavallata?

Általában a matcha tea fogyasztása biztonságos és jótékony lehet.

Azonban, mint bármely más étel vagy ital esetében, vannak bizonyos ellenjavallatok és figyelembe veendő tényezők a hosszú távú matcha tea fogyasztásával kapcsolatban.

Ezek közé tartoznak:

Koffein érzékenység

A matcha tea természetes koffeint tartalmaz. Ha érzékeny a koffeinre, vagy ha magas koffeinfogyasztás mellékhatásai (például idegesség, álmatlanság, szívproblémák) jelentkeznek Önnél, akkor érdemes mérsékelt mértékben fogyasztani vagy más, koffeinmentes alternatívára váltani.

Gyomorproblémák

Néhány embernél a matcha tea fogyasztása irritálhatja a gyomrot vagy gyomorproblémákat okozhat. Ha gyomorégést, refluxot vagy más gyomorpanaszokat tapasztal a matcha tea fogyasztása után, fontos lehet korlátozni vagy elkerülni a fogyasztását.

Bizonyos gyógyszerekkel való kölcsönhatás

A matcha tea hatással lehet bizonyos gyógyszerekre. Például, a koffein tartalma miatt befolyásolhatja a vérnyomáscsökkentő vagy a szívritmus-szabályozó gyógyszerek hatékonyságát.

Ha rendszeresen gyógyszereket szed, konzultáljon orvosával vagy gyógyszerészével, hogy ellenőrizze, hogy a matcha tea fogyasztása biztonságos-e az Ön számára.

Terhesség és szoptatás

A matcha teáról kevés kutatás áll rendelkezésre a terhesség és szoptatás ideje alatt. A terhesség és szoptatás alatt általában ajánlott mérsékelni vagy elkerülni a koffeintartalmú italok fogyasztását. A matcha tea magas koffeintartalommal rendelkezik, így ajánlott orvossal konzultálni, mielőtt fogyasztaná.

8 comments on “Matcha tea hatása és ellenjavallatai

  • Jó napot kívánok. Hasi zsírpárna eltüntetéséhez szeretném inni vagy kapszula formájában szedni a macha teát.Segíthet ezen problémámon? Refluxos vagyok.Ez esetben is szedhetem? Válaszát előre is köszönöm!

    • Reflux esteén okozhat problémákat a matcha tea koffein és csersav tartalma miatt, ezért csak nagyon óvatosan alkalmazható. A refluxnak komoly lelki okai is vannak, azon is célszerű lenne dolgozni. E mellett a hasi zsírpárnák eltüntetésére a célzott mozgás a legesleg hatékonyabb! Reméljük, hogy segítettünk a válaszunkkal. Köszönettel: Andrea

    • A magas káliumszint (hiperkalémia) esetén fontos, hogy figyeljen az étrendjére, mivel bizonyos élelmiszerek jelentős mennyiségű káliumot tartalmaznak, és súlyosbíthatják a problémát.

      A matcha tea egy porított zöld tea, amely különösen gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, köztük káliumban is. Bár a matcha tea káliumtartalma nem extrém magas, mégis érdemes mérlegelni a fogyasztását, ha már eleve magas a káliumszintje.

      Általánosságban elmondható, hogy a matcha tea mérsékelt fogyasztása valószínűleg nem jelent komoly problémát, de ezt egyéni szinten kell értékelni. Mindenképpen javasolt orvossal vagy dietetikussal konzultálni, hogy személyre szabott tanácsokat kapjon, különösen, ha már fennálló egészségügyi problémái vannak, mint a hiperkalémia. Az orvosa vagy dietetikusa jobban meg tudja ítélni, hogy az Ön specifikus egészségi állapotában biztonságos-e a matcha tea fogyasztása.

  • Jó napot! Epilepsziás vagyok és rendszeresen szedek convulex és latrigil gyógyszert. Ezek rendszeres szedése mellett fogyaszthatok matcha teát?

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük