2023. január 10. kedd | Kovács Péter Zoltán Fenyőtű tea kertünkből. Fenyőtű tea – az ,,ínség C-vitamin” forrása Az ,,ínség eledel” fogalmát jól ismerjük a múltból. Hiszen őseink árvizek, aszályok, háborús pusztítások utáni éhínség idején szükségeledelhez, ,,ínségeledelhez” nyúltak. Ilyen volt pl. a fakéreg (főleg tölgyfa), a makk, mindenféle rügy, galagonya bogyó stb., leggyakrabban lisztté őrölve és kenyérliszthez keverve. A huszadik század, a második világháború szomorú találmánya volt a fenyőtű tea általam csak ,,ínség C-vitaminnak” elnevezett alkalmazása. Nézzük csak sorjában. Néhai áldott jó nagybátyám, aki megjárta az orosz fogságot – tizenhét évesen, úgy, hogy még puska sem volt a kezében -, nos ő gyakorta emlegette karácsony táján a fenyőfa teát, sok más fogságbéli, igen tanulságos története mellett. Karácsony ideje közelgett a lágerben, ami ugye csak a foglyoknak jelentett valamit, ráadásul a csont és bőr foglyok között a skorbut is felütötte a fejét, mikor az őrök egy jó csapatnyi fiatalabb, erősebb foglyot választottak ki külön munkára. Nagybátyám is köztük volt. A csikorgó orosz télben kivitték őket egy fenyőerdőbe, ahol mindenki kapott egy zsákot azzal, hogy addig nem jön le a fáról és nem mehet ,,haza”, még tele nem szedi fenyőtűvel. Sajnos sosem kérdeztem meg, de feltehetőleg a hosszú levelű erdei fenyő lehetett. A lágerben aztán kondérokban főzték a fenyőtű teát, naponta inniuk kellett, többször is, amit a nagy hidegben örömmel megtettek. Néhány hét alatt vége lett a skorbutnak. Kétségem nem volt a történet igazáról, hozzám közeli ember mondta. Addig sosem hallottam a fenyőtű ilyen alkalmazásáról, de elkönyveltem magamban. A fenyőtű, a fenyőtű tea C-vitamin tartalma Aztán sokkal később, könyvtári kutakodásom közben megakadt a szemem egy 1940-es hiteles forráson, mely a fenyőtű C-vitamin tartalmáról szóló első hazai híradás volt. Eszerint a jegenye- és a lucfenyő tűi több, az erdei fenyő levelei valamivel kevesebb C-vitamint tartalmaznak. Télen a C-vitamin tartalmuk mindnek magasabb! Öt gramm fenyőtű forrázata egy deciliter vízzel fél óra állás után 5 mg C-vitamint tartalmaz, ismétlem az 1940-es első forrás szerint. És ez a forrás igen jónak mutatkozott, hiszen ma, az igen nagy szórást mutató és sokszor megkérdőjelezhető adatokból talán a leginkább hiteles a 70-190 mg C-vitamin tartalom, 100 g fenyőtűben, úgy általában. Ezt pedig azt jelenti, hogy valóban nagyon kevés, jó esetben 5 mg C-vitamin oldódik csak ki kb. 5 gramm fenyőtűből. Miért is, mikor több forrás szerint jóval több, sőt többszörös mennyiségű C-vitamint is tartalmazhat a fenyőtű? Legfőképpen azért, mert a viaszos bevonatú fenyőtűből vízben nem sok tud kioldódni, hiába van benne. Forró vízben ugyan több kijöhet, de akkor meg a C-vitamin jó része elbomlik, kevéske marad a teában. De! Az ínséget, a vitamin ínséget, a ,,C-vitamin ínséget” szenvedő embernek ez a mennyiség is az egészséget, az életet jelentheti! Az ínség története Csak, hogy éreztessem mi is az igazi ínség, még egy történet néhai nagybátyámtól. Építkezésen robotoltak a lágerlakók. Már két éve nem láttak dinnyét, gyümölcsöt csak mutatóba, néhány alkalommal. Mindenki csontsovány volt, de még éltek. Egy fiatal lány az építkezés mellett egy nagy szelet dinnyét evett. Minden közelben dolgozó fogoly őt leste. A lány pedig az őrök biztonságában illegette magát. Mikor a lány a legyengült foglyok gesztikulálásából rádöbbent, hogy nem őt nézik, hanem a dinnyét, mérgében a dinnyehéjat beledobta egy nagy kupac homokba. A foglyok pedig rávetették magukat, a dinnyehéjra. Hát ezért mondom én ezt a fenyőtű teát ,,ínség C-vitamin forrásnak”. Mert ilyen az igazi ínség. Ma nem sok értelme van iszogatni, de valódi ínség idején még jól jöhet. És a mottó: Örülj! Mosolyogj! Hát élsz! KATTINTS IDE A TERMÉSZETGYÓGYÁSZ SZAKÉRTŐK ELÉRÉSÉHEZ! A szerző Kovács Péter Zoltán See author's posts