Tavasztól őszig a tányéron: Így készül az isteni, vitamindús csalánpesztó A csalán az egyik leghatékonyabb méregtelenítő, immunerősítő és ásványi anyagokban gazdag gyógynövényünk, amelyet legtöbbször teaként fogyasztunk. Pedig konyhai alapanyagként is csodákra képes! A csalánpesztó nemcsak szuper egészséges, de annyira finom, hogy még a válogatósabb kamasz gyerekek is örömmel megeszik – fel sem tűnik nekik, hogy az élénkzöld, ízletes krém alapja a jól ismert „csípős” növény.… Read More
Virágzik az akác – használd fel 8 receptben! Az akácvirág (fehér akác, Robinia pseudoacacia) általában május végétől június közepéig elérhető. A virágzati időszak az időjárástól és a régiótól függően kissé változhat, de jellemzően ez a késő tavaszi, kora nyári időszak. A fehér, illatos virágfürtök általában 2-3 hétig nyílnak. 1. Akácvirág sörtésztában Hozzávalók: Elkészítés: 2. Akácvirág-szörp Hozzávalók: Elkészítés: 3. Akácvirágos palacsinta Hozzávalók: Elkészítés: 4.… Read More
Sült tojás parmezánnal Ez a sajttal gazdagított sült tojás étel önmagában is finom, de még ízletesebbé tehetjük a tojáshoz a sütés előtt hozzáadott apróra vágott petrezselyemmel.… Read More
Nagymamáink konyhájában rejtőzik a hosszú élet kulcsa? – Elindult a IV. „Fermentálj a hosszú életért!” Országos Receptverseny Nagymamáink konyhájában vajon mit találhatunk? Savanyú káposzta, kovászos kenyér és a kefir régen nagymamáink konyhájának alapételei voltak. Ma a hosszú és egészséges élet egyik titkát jelentik. Dr. Csicsor János, a Kor Kontroll Társaság és szakmai partnereik negyedik alkalommal hirdetik meg az országos receptversenyt. A verseny célja: Tudomány és hagyomány találkozása Nagymamáink konyhájában … – Receptverseny… Read More
A sörtörköly mint superfood: a pazarlásmentesség új arca Amikor az élelmiszerpazarlásra gondolunk, legtöbbünknek valószínűleg a maradék ebéd, a megromlott zöldség a hűtő aljában vagy a boltokban leértékelt, de már nem fogyasztható termékek jutnak eszébe. De mi a helyzet azzal az alapanyaggal, amely bár technikailag melléktermék, mégis tápanyagbomba és úgymond “újrahasznosítva” valóságos superfood lehet? Itt lép színre a sörtörköly. Mi az a sörtörköly? A… Read More
Kókuszos tápiókapuding gyümölcssalátával – egzotikus élvezet tej- és gluténmentesen Egy finom hideg tápiókapuding desszertnek? A testednek és a lelkednek is jót tesz! Ha egy igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető desszertre vágysz, ami nemcsak finom, hanem tápláló is, akkor ez a kókuszos tápiókapuding gyümölcssalátával tökéletes választás. Lágy textúra, illatos kókusz, friss gyümölcsök – mindez tej- és gluténmentesen, természetes alapanyagokból. Ez a desszert nemcsak a lelkedet,… Read More
