GI – az ételek rejtett tulajdonsága

A GI {ejtsd: dzsi áj}-nak, vagy más néven glikémiai indexnek nevezzük azt a mutatót, amely kifejezi, hogy a szénhidrátból származó energia milyen hamar válik a szervezet számára felhasználhatóvá. Általában a nagy glikémiai indexű élelmiszerek gyorsabban bomlanak le...