2022. augusztus 3. szerda | dr Jung Andrea A Magyar Ízek Versenye ebben az évben III. alkalommal került megrendezésre. A szervező idén is a Fiatalokért Együtt Kulturális Egyesület. Lássuk, hogy milyen újdonságokkal találkozhattunk a versenyen! Magyar Ízek Versenyére 2022. április 30.-áig lehetett jelentkezni. Írd be a naptáradba, hogy jövőre időben jelentkezz! Miért jó a termelőknek, finomság előállítóknak ha neveznek a Magyar Ízek Veresenyén? Megmérettetheti magát egy rangos versenyen. Ha díjat nyer, a termék címkéjén, csomagolásán fel lehet tüntetni. A szélesebb közönség számára is megismerhetővé válnak a kisipari termékei. Ennek a civil kezdeményezésnek a zsűrijében neves gasztrobloggerek, vengéglátósok is vannak. Többen jelezték a zsűrizés során, hogy mint vevők is érdeklődnek akár nagyobb tételben is ezen termékek iránt. A nevezési díj 2022-ben egy jelképes összeg: 5000,- Ft / termék Milyen termékekkel lehet nevezni? Egyik termék sem tartalmazhat a kistermelői rendeletben tiltott összetevőt (pl. szalicilsavat), kapszaicin kivonatot. Egyik termék sem tartalmazhat mesterséges ízfokozót, mesterséges színezéket (pl Na-glutamát). A termékek minden összetevőjét fel kell tüntetni. A III. Magyar ízek versenyén az alábbi kategóriákban lehetett nevezni: szörp, szirup, lekvár, dzsem, zselé, méz (alapméz, krémméz, ízesített méz), fűszerek (saját termesztésű fűszerkeverékek), savanyúságok (csípős, édes, csilis, mindenféle), szószok, krémek (nem csípős termékek) csilis termékek (minden, ami csípős, lekvártól az extra csípősig, kivéve savanyúság), gyümölcslevek, zöldséglevek, gyümölcskészítmények (pl birsalmasajt, gyümölcssajt), sajtok, tejtermékek, és füstölt áru, kistermelői húskészítmények, ezenkívül saját készítésű házi tészta. Az egész országban lehet nevezni. Kikből állt az idei Magyar Ízek Versenye zsűri? Fiatalokért Együtt Kulturális Egyesület Győr+ Rádió GasztroKibic (Rauf Sven Tamás) séfek, vendéglátósok Győri Krúdy Gyula Vendéglátóipari Technikum tanára és diákjai Kisalföld szerkesztősége Magyar László és felesége, Magyarné Pócza Katalin, Kapuvári ÍzvadÁszok Egyesület Vajda Péter, Pedró Pékség ügyvezetője Szabó László, Lamareda étterem tulajdonosa, Horváth Csaba, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Győr-Moson-Sopron megyei elnöke Bochkor Gábor Kik lettek a díjazottak a 2022. év Magyar Ízek Versenyén? A verseny minősítési verseny, arany, ezüst és bronz minősítést ad, pontok alapján. Harkai Gyümölcsöskert Kékszőlő mag bronz Nyírfacukros bodzaszörp bronz Rozmaring szörp bronz Bodzavirág arany Narancsos sütőtöklekvár arany Kékszőlő szörp arany Gyógynövényvárlak Kakukkfű szirup bronz Sült paradicsom krém bronz minősítés Varga-Balaska Zsuzsanna Levendulaszörp bronz Cukormentes levendulaszörp ezüst Almáspite lekvár ezüst Chili King Truffle Stroke bronz Zahorecz István Betyáros tökmagolaj ezüst Szandrakonyhájából Limonádé szörp bronz Sárgabarack lekvár ezüst Karsai Erika Bodzabogyó lekvár ezüst Eper bodzavirággal ezüst Seres Chili Selection 007 bronz Kónyi csengettyűs Hófehérke ezüst Óvári arany Csak Lili csatni zelleres almás csatni bronz Levendulatündér Levendulaszörp bronz Anikó házi finomságai Őszibarack ivólé arany Bodzavirág arany Beszósz manufaktúra Death bronz BBQ klasszik ezüst BBQ meggy-szilva ezüst Keszler Gerda repce méz arany Herczeg István Pikáns paradicsomos fürjtojás arany Chilis Chilis bbq bronz Labritz Sándor Melegen sajtolt tökmagolaj arany Török Jolán Gyömbérszörp bronz Levendulaszörp bronz Rózsaszörp ezüst – Rauf Sven Tamás a Rauf cukrászda tulajdonosának különdíjasa Hibiszkusz szörp arany Bakonyi lónyál Erdei gyümölcsmix arany Óbánya ízei Hecsedli lekvár ezüst Mentás levendulaszörp bronz Várady Chili Piros skorpió szósz bronz Vitamin liget Homoktövis szörp arany Homoktövis lekvár gesztenyével arany (Ők a 2022-es Great Taste Awards versenyén is értek el csillagot, ami igen ritka) Detki Almárium Hidegen sajtolt sárgabarackmag olaj bronz Hidegen sajtolt mákolaj ezüst Cukros-fahéjas sárgabarackmag ezüst Tökmagkrém arany Mese kosárka Szatmári cukormentes szilvalekvár arany Kálnoki Levendulás Levendulás sült tea arany Dömperignon chili Ponciusz ezüst Fikusz Kukisz arany A Fűszeres Lány Olaszos fűszer bronz Tökjó! bronz Bölcsek pora bronz Provence fűszersó ezüst Magyaros fűszersó arany Winners Garden Mediterrán mild hot pepper krém bronz Smoky Fairy Kiss ezüst Burning Angel chili Jalapeno savanyúság ezüst Last Dram szósz ezüst Tésztások Cérnametélt ezüst Copfocska bronz Céklás tészta bronz Szélesmetélt bronz Tricolor bronz Kosik József Cukormentes alma-birs bronz Cigánymeggy ezüst Szilvalekvár arany Hotsauceponthu Siracha verde bronz Habanero szósz ezüst Naturportal nem hivatalos kóstoló A Naturportal szerkesztősége is kapott egy kis kóstolót, nekünk is a szörpök (Óbánya Ízei- Mentás levendulaszörp és Harkai Gyümölcsöskert – Rozmaring szörp) ízlettek a legjobban és a Winners Garden terméke. A Truffle Stroke egy igazi különlegesség, nagyon finom az is, annak aki szereti a csípőset! A szarvasgomba pedig egy extra ízélményt kölcsönöz neki. Nevezzetek be jövőre Ti is a terméketekkel! ITT TUDJÁTOK A SZERVEZŐKKEL A KAPCSOLATOT FELVENNI!
