turbolya

Milyen fitoterápiában használatos: nyugati

Hatóanyag (az ezidáig felfedezett): 0,05 % illóolaj, flavonglikozida, apiin, keserűanyag, apiin, ásványi só, cink, fehérje, foszfor, hamu, illóolaj, kalcium, kálium, keserűanyag, linolsav, magnézium, mangán, nátrium, palmitinsav, podofillotoxin, réz, rost, szacharidok, vas, vitamin a, vitamin B6, víz, zsír

Mely részét gyűjtik: Gyűjtendő a növény föld feletti része virágzáskor (április-májusban). Kb. 5 kg friss anyagból lesz 1 kg szárazáru. dudva, nedv, növény

Leírás: Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozó, maximum 60 cm magas, egynyári növény. Tipikus ismertetőjegye: leveleinek ánizshoz hasonló ízük van. Szára 40-70 cm magas, hengeres, lágy, hajladonzó, kopasz. Levelei vékonyak, puhák, világoszöldek. Az alsó levelek nyelesek, a felsők levélhüvelyeken ülnek. Lemezük kb. 10 cm hosszú, háromszög kerületű, 2-4-szer szárnyasan összetett. Ernyős virágzata 2-5 sugarú. Virágai aprók, fehérek, április-májusban virágzanak. Termése kb. 10 mm hosszú, vékony ikeraszat; április-májusban virágzik. A turbolya igen régi konyhai és gyógynövény, amelynek magvait már Tutanhamon sírjában is megtalálták sírmellékletként. A konyhában leveleit használják levesek, szószok, hal-, bárány-, túrós és tojásos ételek ízesítésére. A kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból salátát is készítenek.

Betegségek kezelése: A turbolya terápiásan alkalmazható olyan bőrpanaszok esetén, mint az ekcémák és a tályogok. Teáját vese-, hólyag-, légző- és emésztőszervi megbetegedések ellen használják.

Hol honos: Dél-Európa, Ázsia és Észak-Afrika

Termőhelye: Akácosokban, cserjésekben, sövények és kerítések mentén helyenként nagy tömegekben termő, ánizsra emlékeztető illatú, egyéves növény.

Jogszabályi védettség: Hazánkban jogszabályilag (13/2001 (V. 9.) KÖM rendelet) a havasi turbolya (Anthriscus nitidus) védett, természetvédelmi értéke 5.000 Ft.

Mikor gyűjtik: Gyűjtendő a növény föld feletti része virágzáskor (április-májusban). Beszáradási aránya 5:1.

Szinonímák: illatos turbolya, zamatos turbolya

Latin név: Anthryscus cerefoilum, Anthriscus cerefolium

Angol: Chervil, Common chervil, Cow parsley, French parsley, Garden chervil

Finn:Maustekirveli,Kirveli, Ryytikirveli

Francia: Cerfeuil commun,Cerfeuil cultivé,Cerfeuil, Cerfeuil des jardins

Görög: Μυρώνι,Ανθρίσκος, Ανθρίσκος το χαιρέφυλλον

Holland: Echte kervel,Ribzaad soort, Tuinkervel

Ír: Costóg

Izraeli:תמכה

Japán: チャービル

Kínai: 车窝草

Lengyel: Trybula ogrodowa

Német: Echter Kerbel, Garten-kerbel, Kerbel

Norvég: Hagekjørvel,Kjørvel

Olasz: Cerfoglio,Cerfoglio comune

Orosz: Кервель ажурный,Кервель обыкновенный, Купырь бутенелистный

Perzsa: جعفری فرنگی

Portugál: Cerefólio,Cerefolho

Portugál Brazil: Cerefolio

Spanyol: Perifollo,Cerefolio, Perifolio

Svéd: Dansk körvel,Trädgårdskörvel

Szlovák: Trebuľka voňavá

Szlovén: Prava krebuljica,Krebuljica prava

Török: Frenk maydanozu

Források:

Rápóti-Romváry: Gyógyító növények 271. o., Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest, 1999, ISBN 963 242 594 243

Dr. Hans W. Kothe: 1000 gyógynövény; Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója, 2008, ISBN 978 963 370 565 0

Flora Danica Hft. 28, Tab. 1640Prof. Dr. Thomé, Otto Wilhelm: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz Band 3 Tafel 65