Amikor az élelmiszerpazarlásra gondolunk, legtöbbünknek valószínűleg a maradék ebéd, a megromlott zöldség a hűtő aljában vagy a boltokban leértékelt, de már nem fogyasztható termékek jutnak eszébe. De mi a helyzet azzal az alapanyaggal, amely bár technikailag melléktermék, mégis tápanyagbomba és úgymond “újrahasznosítva” valóságos superfood lehet? Itt lép színre a sörtörköly. Mi az a sörtörköly? A… Read More