FEKETE KÖMÉNY

Milyen fitoterápiában használatos: nyugati

Hatóanyag (az ezidáig felfedezett): alanine, alkaloidok, arginin, aszkorbinsav, aszparagin, aszparaginsav, cymin, fehérje, fenilalanin, fixált olaj, foszfor, glicin, glutaminsav, glükóz, gyanta, hamu, illóolaj, izoleucin, kalcium, kálium, karvon, keserűanyag, koleszterin, leucin, linolénsav, lizin, metionin, nátrium, olaj, palmitinsav, prolin, rutin, szálak, szaponin, szénhidrát, szerin, sztearinsav, szterol, tanninok, tanninsav, timol, tirozin, treonin, triptofán, triterpén szaponin, valin, vas, víz, zsír, zsírosolaj

Mely részét gyűjtik: mag

Fekete kömény leírás:

A boglárkafélék (Ranunculaceae) családjába tartozó, illatos magjáért Keleten nagyban termesztett, egyéves növény. Legfeljebb 50 cm magas, egynyári növény, háromszögletű, nagyjából csepp alakú magvakkal, amelyek kívül sötétek, belül pedig fehérek. A magokat használják fel, melyek a borshoz hasonlatosak, de annál jóval keserűbb ízűek. Fűszerként (káposzta, spenót, bab stb..) ízesítésére is használják. Külföldön a fekete köményt péksütemények és teasütemények behintésére használják, mint Magyarországon a kömánymagot. Illóolaja illatszeripari készítményekben használt. Indiában zsírosolaját étolajként használják.

Betegségek kezelése:

Már az antik korban felhasználták fej- és fogfájásra, manapság pedig inkább bőrpanaszok (pl. ekcéma, neurodermitis, pikkelysömör és erős viszketési inger) kezelésére. A magból készült főzet szélhajtó, vizelethajtó, étvágygerjesztő, emésztést serkentő, epehajtó, sárgaság elleni és nyálkaoldó hatású.

Fekete kömény hol honos:

Nyugat-Ázsia

Jogszabályi védettség: Hazánkban jogszabályilag (13/2001 (V. 9.) KÖM rendelet) nem védett.

Fekete kömény szinonímák:

szőrös kandilla

Latin név: Nigella arvensis, Nigella sativa

Angol: Black Caraway / Black cumi / Black cumin / black-caraway / black-cumin / Edible Love-in-a-mist / Fennel-Flower / Roman-coriander

Francia: Cumin noir / Nigelle / Nigelle cultivée

Holland: Tamme nigelle / Zwarte komijn

Izraeli:קצח

Lengyel: Czarnuszka siewna

Német: Echter Schwarzkümmel / Römischer Kümmel / Schwarzer Coriander / Schwarzkümmel

Norvég: Svartfrø, Svartkarve

Olasz: Cumino romano

Orosz: Чернушка Дамасская

Portugál: cominho-negro

Portugál Brazil: Nigela

Spanyol: Agenuz / ajenuz / Ajenuz común / arañuel / Neguilla / Toda especia

Svéd: Svartkummin

Szlovák: Černuška siata

Szlovén: Navadna črnika

Török: Adi çörekotu / Çörek / Çörek otu / Türk Çörekotu

Források:

Rápóti-Romváry: Gyógyító növények 140. o., Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest, 1999, ISBN 963 242 594 39

Dr. Hans W. Kothe: 1000 gyógynövény; Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója, 2008, ISBN 978 963 370 565 0

Franz Eugen Köhler, Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1897