Barion Pixel

A legegyszerűbb sütőtök krémleves kevés összetevőből és viszonylag kevés időráfordítással készül. Próbáld ki te is!

sült tök, hokkaido tök, sütőtök

Milyen élettani hatásai vannak a sütőtöknek?

A sütőtök (Cucurbita pepo) számos élettani hatással rendelkezik, és egészséges táplálék lehet. Fontos azonban megjegyezni, hogy az élettani hatások egyéntől függenek, és az egészséges étrend részeként érdemes fogyasztani a sütőtököt.

Néhány élettani hatása a következők:

  1. Magas tápérték: A sütőtök alacsony kalória- és zsírtartalmú, ugyanakkor rostban gazdag. Ez hozzájárulhat a telítettség érzéséhez, és segíthet az egészséges testsúly fenntartásában.
  2. Béta-karotin forrás: A sütőtök jelentős mennyiségű béta-karotint tartalmaz, ami a szervezetben A-vitaminná alakul át. A béta-karotin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami segíthet a sejtek károsodásának megelőzésében.
  3. K-vitamin forrás: A sütőtök K-vitamint is tartalmaz, amely fontos a vérlemezkék normál működéséhez és a csontok egészségéhez.
  4. C-vitamin tartalom: A sütőtök C-vitamint is tartalmaz, amely antioxidánsként védi a sejteket, és szükséges a kollagén termeléséhez.
  5. Magnézium és kálium forrás: Ezek a tápanyagok fontosak az idegrendszer, az izmok és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
  6. Rosttartalom: A sütőtök rostban gazdag, ami támogatja az emésztést és segít megelőzni az emésztési problémákat.
  7. Glikémiás index: A sütőtök alacsony glikémiás indexű, ami azt jelenti, hogy lassan emeli meg a vércukorszintet. Ez fontos lehet a cukorbetegek étrendjében.
  8. Szív- és érrendszeri egészség: Az antioxidánsok, például a béta-karotin és a C-vitamin segíthetnek a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében.

 

A sütőtök tehát egészséges táplálék lehet, amely hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez és számos fontos tápanyag forrása lehet.

 

A legegyszerűbb sütőtök krémleves recept

Hozzávalók

  • 1 db közepes méretű sütőtök
  • olívaolaj
  • kakukkfű (elhagyható)
  • 2 közepes fej hagyma (esetleg salotta-hagymák)
  • 2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
  • zöldség alaplé
  • 2-3 dl természetes tejszín vagy növényi tejszín (ne a karrgénes tartós társát részesítsük előnyben lehetőleg)
  • só ízlés szerint
  • bors
  • héjatlan, sózatlan tökmag
  • nyers, hidegen sajtolt tökmagolaj

 

A tököt félbe vágjuk, meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk. A megpucolt tököt kisebb darbokra daraboljuk és egy jénai télra helyezzük. Mellé helyezzük a negyedelt hagymákat és a fokhagyma gerezdeket. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd egyben az egészet betoljuk a sütőbe, míg puha nem lesz.

Ha megpuhult kikaparjuk egy lábosba és felöntjük zöldség alaplével, hogy ellepje. Teljesen krémesre turmixoljuk.

Beletesszük a tejszínt és még egyszer átforraljuk. Megkóstoljuk, ha szükséges utánasózunk.

Melegen pirított tökmaggal és nyers, hidegen sajtolt tökmagolajjal tálaljuk!

 

Jó étvágyat kívánunk!

A szerző