zsálya

Milyen fitoterápiában használatos: nyugati és kínai

Hatóanyag (az ezidáig felfedezett): illóolaj (ebben: 30-50 % tujon, 8-14 % borneol, 15 % eukaliptol, lanalool stb…), katekincsersav, keserűanyag, savanyú glikozida, glikozida, gyanta, fumársav, urzolasav, oleandolsav, oxitriterpénsav, klorogénsav, kávésav, nikotinsav, nikotinsavamid, viasz, ösztrogén hatású anyag, fitoncida, flavonoid, triterpén, diterpén, karnozol, rozmanol, abszintin, almasav, alumínium, aszkorbinsav, aszparagin, béta-karotin, béta-tujon, betulin, bór, borneol, cineol, cink, citrál, fehérje, fellandrén, fenolsav, flavonoid, foszfor, galluszsav, geraniol, glicin, glutamin, hamu, kalcium, kálium, kálium-nitrát, kámfor, karnozolsav, karotinoid, katechinek, keserűanyag, keton, kobalt, koffeinsav, króm, limonén, linalil-acetát, linalool, linolénsav, magnézium, mangán, mentol, mirtenol, nátrium, niacin, ón, ösztrogén anyag, palmitinsav, pektin, pinén, pinin, réz, rozmaringsav, sóskasav, szabinol, szalicilsav, szalvén, szalvin, szaponin, szelén, szénhidrát, szerin, szerves savak, szilícium, sztearinsav, tanninok, tanninsav, terpineol, timol, tirozin, triterpén, ursolsav, vas, viasz, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B5, vitamin E, víz, zsír

Mely részét gyűjtik: A leveleit hasznosítják.

Leírás: Az ajakosvirágúak (Labiatae vagy Lamiaceae) családjába tartozó, legfeljebb 80 cm magas, örökzöld félcserje, hosszúkás-elliptikus, nemezesen szőrös levelekkel. Kékeslila virágai álfürtökbe tömörülnek. Négyszögletes ágait szürkésfehér szőrök borítják. A konyhában borjú-, marha- és disznóhús fűszerezésére használhatjuk. Fűszerolajak és fűszerecet előállítására is alkalmas. Június-júliusban virágzik. Az ókorban a halhatatlanság füvének tartották. A zsályát forrázatként, főzetként, folyékony és száraz kivonatban, vagy tinktúra formájában használják.

Betegségek kezelése: Régebben alkalmazták húsok tartósítására, kígyóharapásra, epilepsziára, vizelethajtóként, menstruációt elősegítő szerként. Emésztést elősegítő, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, szélhajtó, köptető, izzadásgátló és tonizáló hatású szer. A benne található fitoncida nevű hatóanyag a tbc ellen is használatos. Belsőleg a húgyutak fertőtlenítésére, bélhurut ellen, izzadás gátlására használják. Külsőleg alkalmas torok- és más gyulladásos testrészek lemosására, öblítésére, illetve aranyér ellen ülőfürdőnek elkészítve. Klimax idején keletkező erős éjszakai izzadás esetén is hasznos. Külsőleg alkalmas afták, fogyíny-, vagy mandulagyulladás esetén is.

Hol honos: Mediterráneum

]Figyelmeztetés: A zsályatea előírásszerű használata nem jár különösebb veszéllyel, a zsálya illóolaj belsőleges alkalmazása azonban tulajdonképpen mérgezési tüneteket okozhat (szapora szívverés, szédülés, epilepsziás görcsök). A muskotályzsálya illóolajának jelenlegi ismereteink szerint nincs mérgező hatása.

Termőhelye: Dél-Európa karsztos vidékein vadon tömegesen termő, Magyarországon termesztetett.

Összetéveszthető: Nagyon sok fajtája létezik, melyek gyógyhatása igen hasonlatos. Ilyen például a muskotály-, vagy skarlátzsálya (Salvia sclarea L.). A szintén hasonló tulajdonságú levendulalevelű zsálya (Salvia lavandulifolia) illóolaja nem tartalmaz a többi zsályától eltérően ketonokat.

Jogszabályi védettség: Hazánkban a kónya zsálya (Salvia nutans) jogszabályilag (13/2001 (V. 9.) KÖM rendelet) fokozottan védett, természetvédelmi értéke 250.000 Ft.

Mikor gyűjtik: Nyáron vagy ősszel virágzás előtt gyűjtenek be, fellógatják, vagy gyékényre helyezik, és fénytől védett helyen szárítják.

Szinonímák: orvosi zsálya, kerti zsálya, kakastaréjfű

Latin név: Salvia officinalis L.

Angol: garden sage, Sage, Broadleaf sage / Common / Common sage / Culinary sage / Dalmatian sage / Garden Sage / Golden sage / Kitchen sage / Purple sage / Red Sage / Sage Herb

Finn:Ryytisalvia, Rohtosalvia / Salvia

Francia: Sauge officinale, Sauge

Görög: Φασκόμηλο, ΦΑΣΚΟΜΗΛΙΑ / Φασκομηλιά

Holland: Echte salie, Salie

Izraeli:מרווה רפואית / מרווה

Japán: セージ / コモンセージ

Kínai: 鼠尾草 / 撒尔维亚

Kinai (Pinyin fonetikus átírás): shu wei cao / tan shân

Lengyel: Szałwia lekarska, Szalwia Lekarska

Német: Gebräuchlicher Salbei, Garten-Salbei, Echter Salbei, Altweiberschmecken / Echte Salbei / Edelsalbei / Gschmackblatteln / Königssalbei / Kreuzsalbei / Muskatellerkraut / Salbei / Salf / Salfat / Salser / Sälvel / Scharleikraut / Selve / Zaffe / Zuffen / Zupfblatteln

Norvég: Kryddersalvie, Salvie, Legesalvie / Purpursalvie / Tesalvie

Olasz: Salvia domestica, Salvia, Salvia officinalis

Orosz: Шалфей лекарственный / Шалфей

Perzsa: مریم‌گلی

Portugál: Salva, Salva – comum / Salva-das-boticas / Salva-rubra

Portugál Brazil: Salvia

Spanyol: Salvia, Salima fina / Salvia officinalis / Salvia real / Savia

Svéd: Kryddsalvia, Salvia

Szlovák: Šalvia lekárska

Szlovén: Žajbelj / Kadulja žajbelj

Török: Adaçayı / Şifalı Adaçayı / Tibbi Adacayi / Tıbbi adaçayı

Források:

Rápóti-Romváry: Gyógyító növények 285. o., Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest, 1999, ISBN 963 242 594 263

Dr. Hans W. Kothe: 1000 gyógynövény; Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója, 2008, ISBN 978 963 370 565 0

A természet füvészkertje; Reader’s Digest Kiadó Kft. , Budapest, 2003; ISBN 963 9562 01 7

Franz Eugen Köhler, Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1897