kerti sarkantyúka

Milyen fitoterápiában használatos: nyugati

Hatóanyag (az ezidáig felfedezett): antibiotikum, ásványi só, aszkorbinsav, béta-karotin, enzimek, fehérje, foszfor, glikotropaeolin, glükóz, gyanta, hamu, illóolaj, kalcium, lutein, mustárolaj, mustárolaj glikozid, olaj, pektin, sóskasav, szénhidrát, szinigrin, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin C, víz, zsír

Mely részét gyűjtik: levél, virág, gyökér

Leírás: Egynyári növény, maximum 3 méteres kúszó vagy kapaszkodó hajtásokkal. Virágai trombita alakúak, hosszú sarkantyúval, narancs színűek. A konyhában pikáns, vtiaminban gazdag leveleit saláták, szószok, túrós, tojásos ételek és friss sajt ízesítésére alkalmazzák, virágait pedig körítésként. Fűszerként is ismeretes. A sarkantyúkafélék különleges kémiai sajátsága a mirozin sejtek és mustárolajglikozidok előfordulása, sőt a megolaj erukasav tartalma is. A kerti sarkantyúka földbeli gumója salátaként vagy főzelékként is fogyasztható.

Betegségek kezelése: Fertőtlenítő, sebgyógyító és köptetőszer, de légúti megbetegedések esetén, valamint bőr- és hajhiányos tüneteknél is alkalmazhatóak. Mustárolajglikozidjai gyulladáscsökkentők, antibakteriális hatásúak (elsősorban az urogenitális rendszer fertőzései esetében). A sarkantyúkában található mustárolaj antibakteriális, antivirális és gombaölő hatású, ezért az ilyen típusú belső betegségeknél is jó hatásfokkal alkalmazható.

Hol honos: Mexikótól lefelé a dél-amerikai mérsékelt övi területekig honos (elsősorban: Peru), manapság elterjedt kerti növény Európában

]Figyelmeztetés: Újszülöttek és gyermekek számára a fogyasztása nem ajánlott!

Jogszabályi védettség: Hazánkban jogszabályilag (13/2001 (V. 9.) KÖM rendelet) nem védett.

Szinonímák: kapucinusvirág, nagy sarkantyúka, sarkantyúka

Latin név: Cardamindum majus, Tropaeolum elatum, Tropaeolum hortense, Trophaeum majus

Angol: Garden nasturtium, Climbing Nasturtium / Common Nasturtium / Indian Cress / Monks Cress / Nasturium / Nasturtium / Tropaeolum majus

Finn:Intiankrassi / Kapusinikrassi / Koristekrassi / Kukkakrassi / Köynnöskrassi / Pensaskrassi

Francia: Grande capucine, Capucine / Capucine grande / cresson d’Inde

Holland: Oost-Indische kers

Izraeli:כובע הנזיר

Japán: キンレンカ / きんれんか / ナスタチウム

Kínai: 旱金莲 / 旱金蓮

Kinai (Pinyin fonetikus átírás): han jin lian

Lengyel: Nasturcja większa, Nasturcja

Német: Grosse Kapuzinerkresse, Gelbes Vögerl / Kapuzinerkresse / Kapuzinerli / Salatblume

Norvég: Blomkarse, Blomsterkarse

Olasz: Nasturzio comune, Nasturzio, Tropaeolum majus / Tropeolo

Orosz: Настурция майская

Portugál: Cinco-Chagas, Capuchinha(s) / chagas / Chagueira / Mastruço-do-Perú / Nastúrcio

Portugál Brazil: CAPUCHINHA

Spanyol: Capuchina, Cachipillo / Espuela de galán / Flor de la sangre / Llagas de Cristo / Marañuela / Mastuerzo / Mastuerzo de Indias / Nastuerzo / Pelón / Taco de reina / Tropaeolum majus

Svéd: Indiankrasse, Buskkrasse / Slingerkrasse / Trädgårdskrasse

Szlovák: Kapucínka väčšia

Szlovén: Velika kapucinka

Források:

nincs

Dr. Hans W. Kothe: 1000 gyógynövény; Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója, 2008, ISBN 978 963 370 565 0

Dános Béla: Farmakobotanika, A gyógynövénytan alapjai (kemotaxonómia), Argumentum, Budapest, 2006, ISBN 963 446 204 9