A keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozó egyéves növény. Szára egyenes, fél méternél is magasabb. Termése 3-4 mm vastag, 3-6 mm magvú becő. A magok gömbölyűek, kb. 2 mm átmérőjűek, fakósárgák, szagtalanok, enyhén csípős ízűek. A növény júniusban virágzik; magja júliusban érik. Ipari és házi fűszer. Az antik korban afrodiziákumnak számított. Ma elsősorban mustár gyártására használják.
Betegségek kezelése:
Őrleményéből pépes borogató állítható elő reumás bántalmak enyhítésére. A fehér mustármag használható továbbá érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere zavarok, epe- és májbántalmak, emésztési panaszok, székrekedés, felfúvódás, reuma, isiász, bőrkiütések ellen, valamint vértisztítóként. A kolostori gyógyászatban alkalmazzák továbbá a bélrendszer kipucolására, salakanyagoktól történő mentesítésére. A hathetes időtartamban lehet alkalmazni. Egyes vélemények szerint akár évente négyszer is alkalmazható, mások évente egyszeri-kétszeri alkalmazást javasolnak. Mindenképp 6 hét kúra és legalább hat hét szünet. Adagja fő étkezések előtt (üres éh gyomorra) fél-háromnegyed órával egy teáskanálnyi egy pohár vízzel (esetleg gyenge ízesítetlen gyógytea) elfogyasztani, vagy annyit inni, hogy mindet le tudjuk nyelni. A lényeg, hogy akadálytalanul és emésztetlenül át tudjon menni a vékonybélbe. A székletben megjelenő sötét foltok-darabok a vastagbélben levő lerakódások távozását jelentik. Negatív jelenségek-tünetek kísérhetik a kúra elején, mivel a betokozódott mérgező anyagok felszabadulnak, hogy távozzanak, de ilyenkor enyhe toxikus tüneteket is kiválhatnak. Bélelzáródás esetén nem alkalmazható. Hatása: a szervezet anyagcseréjét természetes úton szabályozza; érelmeszesedésre kiváló gyógyhatású; csökkenti az agyvérzésre való hajlamot; emlékező képességet javítja; azok a betegségek melyek okai az emésztő szervekben és a vér kedvezőtlen összetételében vannak így kiküszöbölhetők; érelmeszesedésre kiváló hatású; asztmarohamokat csökkenti, esetleg el is tüntetheti; segít gyógyítani a bőrön jelentkező hibákat, betegségeket. Eleinte lehet, hogy laza lesz a széklet. A mustárban található mustárolaj antibakteriális, antivirális és gombaölő hatású, ezért az ilyen típusú belső betegségeknél is jó hatásfokkal alkalmazható. Valószínűleg ennek tudható be, hogy már évszázadokkal ezelőtt őrölt mustármagot kevertek az agyhártyagyulladásban szenvedők fürdővizébe. Winter német tudós kimutatta, hogy a mustárolaj a bőrön át behatol a testbe, elpusztítja a bektériumokat, s végül a vizeletben található meg.
Fehér mustár hol honos:
Európa, Mediterráneum
Figyelmeztetés:
A gyomor- és bélgyulladásban szenvedő emberek ezt a növényt nem használhatják terápiásan.
Termőhelye:
Európa délibb tájain honos, Magyarországon nagyban termesztett.
Fehér mustár
