borsikafű

Milyen fitoterápiában használatos: nyugati

Hatóanyag (az ezidáig felfedezett): béta-karotin, bór, borneol, cserző anyagok, cukor, cymin, fehérje, fenol, fenolvegyületek, foszfor, gyanta, hamu, illóolaj, kalcium, kálium, kámfor, karvakrol, limonén, linalool, linolénsav, mangán, nátrium, nyálka, palmitinsav, réz, rozmarinsav, szabinen, szénhidrát, sztearinsav, tanninok, tanninsav, thujon, timol, ursolsav, vas, vitamin B1, vitamin B3, zsír

Mely részét gyűjtik: virágos, leveles hajtás

Leírás: Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó növény. Szára 30-50 magas, tövén elfásodó. Levelei szálas-lándzsásak, 1-2 cm hosszúak, épszélűek. Virágai kicsinyek, fehérek, vagy rózsásak. Erősen aromás illatú növény. Ezt a füvet főként bab elkészítéséhez és uborka eltevéséhez használják. Illóolaját a konzerv- és likőripar használja. Ipari és háztartási fűszer. Az erdélyi konyha elterjedt fűszere. Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Csak a főzés végén kell az ételhez keverni. A diétás főzésnél nagyon hasznos a feketebors pótlékaként.

Szépségápolás: A belőle készült lábfürdő jót tesz a fáradt lábaknak, és dezodorálja őket.

Betegségek kezelése: Teáját alacsony vérnyomás, bélhurut, felfúvódás és köhögés ellen isszák. Emésztést elősegítő, görcsoldó és élénkítő hatást tulajdonítanak neki.

Hol honos: Földközi-tenger mellékén vadon él, más részeken termesztik.

Jogszabályi védettség: Hazánkban jogszabályilag (13/2001 (V. 9.) KÖM rendelet) nem védett.

Szinonímák: borsfű, pereszlén, hurkafű, csombord, kerti csombor, bécsi rozmaring, csomborbors, kerti izsópfű, kerti méhfű

Latin név: Satureja officinalis, Satureja hortensis, Calamintha hortensis (L.) Hort., Clinopodium hortense Ktze., Satureia hortensis

Angol: Summer savory, Garden Savory, Savory, Summer Savoy

Finn:Kesäkynteli

Francia: Sarriette commune, Sariette, Sarriette, Sarriette annuelle, Sarriette des jardins

Holland: Bonekruid

Izraeli:צתרה

Japán: セイボリー

Kinai (Pinyin fonetikus átírás): Hsiang po ho

Lengyel: Cząber ogrodowy

Német: Bohnenkraut, Sommer-Bohnenkraut, Beizkraut, Einfaches Bohnenkraut, Garten Bohnenkraut, Garten-Bergminze, Garten-Bohnenkraut, Pfefferkraut

Norvég: Sommersar, Bønneurt, Fattigmannspepper, Pepperurt, Sar

Olasz: Santoreggia domestica, Santoreggia annua, Nepitella, Santoreggia

Orosz: Чабер садовый, Чабер душистый

Portugál: Segurelha

Spanyol: Ajedrea de jardin, Ajedrea, ajedrea común

Svéd: Sommarkyndel, Kyndel

Szlovák: Saturejka záhradná

Szlovén: Vrtni šetraj, Šetraj vrtni

Források:

Rápóti-Romváry: Gyógyító növények 95. o., Medicina Könyvkiadó Rt., Budapest, 1999, ISBN 963 242 594 31

Dr. Hans W. Kothe: 1000 gyógynövény; Pécsi Direkt Kft. Alexandra Kiadója, 2008, ISBN 978 963 370 565 0

Johann Georg Sturm (Painter: Jacob Sturm): Fig. from book Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796