2025. október 20. hétfő | Tóth Szabolcs A táplálkozási szakemberek új szövetségese a prevencióban A probléma: a szabad gyökök és az antioxidáns hiányos életmód A szabad gyökök – instabil molekulák, melyek elektronrablással láncreakciókat indítanak el – természetes módon jelen vannak szervezetünkben, de külső tényezők hatására (légszennyezés, dohányzás, UV-sugárzás, stressz, helytelen táplálkozás) kóros mértékben felszaporodhatnak.Ekkor lép működésbe az antioxidáns védelem, mely azonban – a WHO és az EFSA adatai alapján – az európai lakosság többségénél elégtelen. Az ajánlott napi 400 g zöldség-gyümölcs bevitelhez képest több országban alig 200–300 g-ot fogyasztanak a lakosok naponta. Ráadásul a termőföld kimerülése, az ételkészítési módszerek és a felszívódási zavarok tovább csökkentik a tápanyagok hatékonyságát.A WHO szerint az antioxidánsok hiánya hozzájárul az alacsonyabb sejt- és szöveti védelemhez, amely oxidatív stresszhez, majd sejtkárosodáshoz vezet. A fordulat: a Yale Egyetem tanulmánya a bőr-karotinoid mérésről A Yale Egyetem kutatói 2014-ben egy peer-reviewed tanulmányban vizsgálták a karotinoidszint és a krónikus betegségek összefüggéseit. A tanulmány egyik különlegessége, hogy a bőrben mért karotinoidszint alapján képes volt következtetni a hosszú távú antioxidáns-ellátottságra. A kutatásban használt eszköz a rezonáns Raman spektroszkópián alapuló biofotonikus szkenner volt – egy noninvazív technológia, mely optikai úton, fájdalommentesen méri a karotinoid koncentrációt a tenyér bőrében.A tanulmány főbb megállapításai:– A bőr karotinoidszintje megbízható biomarkere a gyümölcs- és zöldségfogyasztásnak.– A szkenner által mért értékek korreláltak a táplálkozási szokásokkal és a plazma karotinoidszintekkel.– Ez a módszer lehetővé teszi a személyre szabott prevenciót, objektív visszajelzést adva a táplálkozási tanácsadás eredményességéről. A technológia mögött: a szkenner működése dióhéjban A biofotonikus szkenner egy szabadalmaztatott, tudományosan validált eszköz, mely a Raman-eltolódás jelenségét használja ki. Lényege, hogy a kék (478 nm) lézert a bőr felszínére irányítva, a karotinoid molekulákkal való ütközés során zöld fényre (518 nm) történő eltolódást detektál. Ezt a foton-visszaverődést számszerűsítve egy ún. SCS értéket kapunk, mely objektív módon jelzi a szervezet karotinoid-ellátottságát.Ez nem egy pillanatnyi értéket mér, hanem a hosszú távú étrendi szokásokra világít rá – ez különösen értékes a táplálkozási szakemberek számára, akik így:– objektív, motiváló visszajelzést adhatnak pácienseiknek,– monitorozhatják a táplálkozási program eredményességét,– alátámaszthatják ajánlásaik tudományos megalapozottságát. A jövő elkezdődött: érkezik a Prysm iO 2026 elején indul hazánkban is a Prysm iO projekt, amely nem csupán a biofotonikus szkenner technológiáját teszi elérhetővé a szakemberek számára, hanem egy teljes körű edukációs, üzleti és prevenciós programot is kínál. A projekt célja, hogy:– segítse a táplálkozási tanácsadók munkáját,– előmozdítsa a megelőzés fókuszú szemléletet,– összekösse a szakembereket a legmodernebb technológiával.A Prysm iO keretein belül lehetőség nyílik:– a szkenner használatára,– a táplálkozástudományos háttéranyagokhoz való hozzáférésre,– egy innovatív közösséghez való csatlakozásra,– és egy fenntartható üzleti modell felépítésére is. A szkenner szerepe a táplálkozási tanácsadásban és a természetgyógyászatban A biofotonikus szkenner nem csupán egy technológiai újítás – hanem valódi híd a tanácsadó és a kliens között, amely segíti a bizalomépítést, a szakmaiságot és az eredmények láthatóvá tételét.Objektív mérés a szubjektív beszélgetésekben:A legtöbb életmódváltás szóbeli konzultációkra és önbevallásos táplálkozási naplókra épül. Ez azonban gyakran torz képet ad. A szkenner viszont:– egyetlen 30 másodperces méréssel objektív, számszerű adatot ad,– motiváló erővel bír, hiszen a kliens látja a saját aktuális szintjét,– segít a kiindulási állapot pontos rögzítésében, ami a személyre szabott programok alapja.Nyomon követés, kontroll, visszacsatolás:Akár néhány hét alatt is látható változás történhet a mért antioxidáns szintben – ez lehetőséget ad arra, hogy:– a kliens láthatóan érzékelje a fejlődést,– a szakember finomhangolja a táplálkozási ajánlásokat,– a program ne csak érzésre, hanem tényszerű adatokra épüljön.Tudományos hitelesség:A szkenner működése mögött olyan peer-reviewed tanulmányok állnak, mint a Yale Egyetem vizsgálata, amely validálja a technológia megbízhatóságát. Ez különösen fontos:– a szakmai hitelesség megőrzéséhez,– ahhoz, hogy egyre többen ismerjék el az életmódorvoslás és táplálkozástudomány valódi értékét.Újfajta tanácsadási élmény:Egy-egy mérés:– érdekes és figyelemfelkeltő élmény lehet rendezvényeken, egészségnapokon vagy nyílt napokon,– segít kapcsolatot építeni olyan érdeklődőkkel is, akik még nem elkötelezettek,– közösségi programokba is beilleszthető – például csoportos kihívások, edukációs workshopok során.Prevenció fókuszú szemlélet erősítése:A természetgyógyászat egyik alappillére a megelőzés – azonban ezt gyakran nehéz láthatóvá tenni. A szkenner viszont képes arra, hogy:– megmutassa, mit jelent a sejt- és szöveti védelem szintje,– visszajelzést adjon, ha a terápia vagy étrend jó irányba halad,– megerősítse a tanácsadó szakmai tekintélyét – hiszen az ajánlásai mérhetően működnek.Társadalmi szintű edukáció:A szkenner segítségével a tanácsadók és terapeuták közösségi programokban is részt vehetnek, például:– iskolai egészségnapokon,– munkahelyi egészségfejlesztő programokban,– sportklubok, edzőtermek, wellness központok eseményein.Ezzel nemcsak a saját praxisukat építik, hanem hozzájárulnak ahhoz is, hogy:– több ember tudatosabbá váljon,– csökkenjen a civilizációs betegségek kockázata,– erősebb legyen a megelőzés szerepe a társadalomban. Zárszó A jövő táplálkozástudománya nem csupán elméleteken alapul – hanem mérhető, objektív adatokkal dolgozik. A biofotonikus szkenner és a mögötte álló tudomány lehetővé teszi, hogy szakmai alapon, hitelesen és hatékonyan támogasd klienseidet az egészséges életmód felé vezető úton. Ha érdekel a Prysm iO projekt vagy a szkennerrel való együttműködés lehetősége, keresd a részleteket itt:👉 További információ Jelentkezés űrlapon: https://forms.gle/etDJvRB3gKEQALZp7vagy írj e-mailt: szabolcs.toth@nubalance.hu Telefon: +36 30 520 3612
