Az Omega 3 hatása a szervezetünkre, a folyamatosan fejlődő tudományos kutatások tárgyát képezi. Kevésbé köztudott, hogy az Omega 3 zsírsav létfontosságú sejtalkotó elem. E mellett gyulladáscsökkentő hatása is van.

A szervezetben kialakulhatnak krónikus, lappangó gyulladások. Ezekről a gyulladásokról sokszor évekig nem is szerzünk tudomást, pedig jelentős hatásuk lehet a civilizációs betegségek kialakulásában. Ugyanakkor jó hír, hogy ez a zsírsav arány mérhető. A cikkből kiderül, hogy hogyan és milyen módon.

Civilizációs betegségek okai: helytelen életmód és étkezés, rossz minőségű élelmiszeripari termékek, és a mozgás hiánya

Napjainkban tapasztalhatjuk, hogy egyre több a civilizációs megbetegedések száma, melyek már egyre fiatalabb korban jelentkeznek. Hogy csak néhányat említsünk: szív- és érrendszeri betegségek (vezető halálok Magyarországon), cukorbetegség, emésztőrendszer megbetegedései, idegrendszeri és hormonális megbetegedések, daganatok, demencia, elbutulás, ADHD, meddőség és még sorolhatnánk.

Jelentős tényező a kialakulásuk során a modern, mozgáshiányos, stresszes életmód, a helytelen és rossz minőségű táplálkozás. A helytelen táplálkozáshoz tartozik az is, hogy egyre kevesebb a természetes táplálékok bevitele és egyre magasabb a feldolgozott, túlzott szénhidrát tartalmú és a zsíros élelmiszerek fogyasztása.

Ez ún. B-típusú éhezéshez, vagyis tápanyaghiányhoz vezet. Egyre többen ismerik fel, hogy a fenti okok miatt minél természetesebb, bio minősítésű feldolgozatlan élelmiszereket érdemes fogyasztani.

E mellett sokan a jó minőségű – természetazonos – táplálékkiegészítőket, illetve gyógynövény készítményeket is szükségesnek tartják.

Ennek ellenére, mégsem nő jelentősen az egészséges emberek száma. Mi lehet ennek az oka?

Az Omega 3 szerepe az egészség megőrzésében

Ismerjük és tudjuk, hogy az Omega 3 hatása egyértelműen pozitív a szervezetünkre. Az újabb tudományos kutatások fényében azonban az is kiderül, hogy a jelentősége sokkal nagyobb, mint azt korábban gondoltuk volna: létfontosságú és nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára.

Az Omega 3 hatása a már jól ismertek közül:

• Serkenti a normál agyműködést.
• Jót tesz a szívnek.
• Jót tesz az immunrendszernek.
• Biztonságosan és hatékonyan növeli a szervezetben az EPA és DHA szintjét.
• Segít normalizálni az Omega 3 és az Omega 6 arányát.
• Elősegíti a szem normál működését, a vér normál trigliceridszintjét, a normál vérnyomást, a vér normál kalciumszintjét, a csontok egészségét, a normál izomműködést, és normál fogazatot, valamint a sejtosztódást.
• A magzat idegrendszerének kifejlődésében is jelentős szerepe van.

Azt már kevésbé tudjuk, hogy az Omega 3 ezen kívül létfontosságú alkotó eleme a sejtfalaknak, és gyulladáscsökkentő hatása van.

Az Omega 3 hatása a krónikus gyulladások csökkentésében

Az ún. B-típusú éhezés, avagy a tápanyaghiány a szervezetben olyan állapotot idézhet elő, melyet ún. krónikus gyulladásnak hívunk.

Ez a kiváltó oka az szervezet idő előtti öregedésének, illetve ez húzódik meg a legtöbb betegség hátterében.

A krónikus gyulladások legfőbb oka az, hogy az Omega 6 és Omega 3 zsírsavak aránya teljesen felborult, mert egészségtelen arányban visszük be szervezetünkbe ezeket a zsírsavakat. Sok esetben az Omega 3 zsírsavat nem pótoljuk, és ez is krónikus gyulladásokat okozhat.

A sejtmembrán építői közé tartoznak a zsírsavak, mint az Omega 6, az Omega 3, és koleszterin. Ha az Omega 6-ból különösen sokat viszünk a szervezetünkbe, akkor az egyensúly eltolódik. Ez azt eredményezi, hogy a sejtfal fluiditása megváltozik, és a tápanyagok nem jutnak be a sejtekbe, a méreganyagok pedig nem tudnak megfelelően távozni.

Az Omega 6-nak általában túlzott mértékű a bevitele, mely igazoltan gyulladás serkentő. Omega 3-ból pedig a legtöbbször rendkívül alacsony a bevitel mértéke, mely csökkentené a gyulladásokat.

A krónikus gyulladás további okai – hiányzó tápanyagok

Polifenolok

A polifenolok nagyon fontos gyulladáscsökkentő anyagok, szinte teljes mértékben hiányzik a táplálékokból. A polifenol továbbá olyan antioxidáns, mely megköti a szabadgyököket is. A polifenolok aránya egyes kutatások szerint egyéntől függően akár 90 %-kal is csökkent az elmúlt időszakhoz képest.

A sejtekben találhatóak a lizoszómák is, melyek szerkezetét károsítja a felborult arány, ilyenkor egy enzim (MMP – mátrix metalloproteináz enzim) keletkezik mely erős sejtromboló. Ez lassú szöveti elbomlást eredményez.

Itt lesz jelentős a polifenolok szerepe, mert blokkolják ennek az enzimnek a működését. Polifenol továbbá olyan antioxidáns, mely megköti a szabadgyököket is.

A polifenolok szinte teljes mértékben hiányoznak a táplálékokból.

Prebiotikumok

Prebiotikumok: amennyiben hiányoznak, további gyulladásokat idézhetnek elő.

Béta glükánok

Amennyiben hiányoznak az 1-3 és az 1-6 béta glükánok, a krónikus gyulladások kialakulásának kockázata tovább növekedhet, mivel ezek az immunrendszer támogatói.

A krónikus gyulladások következményei

Ez a négy fontos tápanyag segíthetne minket a krónikus gyulladások kivédésében. A civilizációs táplálkozási formák mellett azonban gyakorlatilag csekély mértékben vannak benne az élelmiszerekben. Helyettük sokszor üres kalóriákat, rossz minőségű zsírokat és szénhidrátokat fogyaszt az emberek többsége.

A folyamatosan fennálló krónikus gyulladás következtében a tápanyagok kevésbé szívódnak fel, hatékonyságuk rendkívül alacsony. A gyulladások megszüntetése kulcsfontosságú.

Mit okoz a felborult egyensúly következtében kialakuló krónikus gyulladás?

• Szív- és érrendszeri megbetegedéseket (az erek krónikus gyulladása következtében).
• Csökkenhet a szervezet ellenállóképessége – csökkenhet az immunrendszer hatékonysága.
• Bélgyulladás, ízületi gyulladások, idegrendszeri megbetegedések keletkezhetnek.
• Nőhet a férfi és női meddőség kockázatának aránya.
• Megnövekedhetnek a pszichés betegségek: a demencia, az autizmus, a depresszió, a pszichiátria betegségek, és az ADHD.

Az Omega 3 zsírsav forrásai

Az Omega 3 olyan esszenciális zsírsav, melyet a szervezet nem tud előállítani.

Lehetséges Omega 3 források

Növényi, alfa-linolénsav

olívaolaj

lenmag, lenmagolaj,

chia mag

Állati és növényi (EPA, DHA)

mélytengeri halak

kagyló

  alga

Feladatuk, hogy csökkentsék a gyulladást, valamint a szív- és érrendszer karbantartói (EPA), e mellett az idegrendszer tápláléka (DHA).

Ezek a hasznos zsírsavak javítják a lipid panelt, csökkentik az érfal gyulladását, növelik a szerotonin képződést. E mellett csökkentik a stressz okozta gyulladást, javul a koncentráció, és csökkentik az inzulin rezisztenciát.

Az Omega 3 zsírsav mérése

Az Omega zsírsavak mérésére rendelkezésre áll egy lehetőség, ez az ún. zsírprofil teszt.

Lehetőség van arra, hogy a zsírsav profilunkat feltérképezzük, melyet egy speciális vérvizsgálattal, az ún. száraz vérteszttel (ujjbegyből vett vérvizsgálat) lehet megmérni. Ez a teszt elvégezhető akár az otthonunkban is egy speciális készlet segítségével. A mintavételt követően a mintát eljuttatják egy VITAS nevű norvég laboratóriumba, ahonnan teljesen anonim módon e-mailben kapjuk meg a mintavétel, a laboratóriumi vizsgálat és kiértékelés eredményét.

A zsírsav teszttel mérhető az, hogy az elmúlt 120 napban milyen volt az étrendünk, és az étrend alapján milyen lett a zsírsav és a gyulladás szintünk.

Mit mér a zsírsav teszt?

• 11 zsírsav elemzését végzik el. (A mért 11 zsírsav a vérben található összes zsírsav 98 %-át teszi ki.)
  • Palmitinsav, C16:0, telített zsír  
  • Sztearinsav, C18:0, telített zsír  
  • Olajsav, C18:1, omega-9  
  • Linolsav, C18:2, omega-6  
  • Alfa-linolénsav, C18:3, omega-3  
  • Gamma-linolénsav, C18:3, omega-6  
  • Dihomo-gamma-linolénsav, C20:3, omega-6  
  • Arachidonsav (AA), C20:4, omega-6  
  • Eikozapentaénsav (EPA), C20:5, omega-3  
  • Dokozapentaénsav (DPA), C22:5, omega-3  
  • Dokozahexaénsav (DHA), C22:6, omega-3

Ezen belül is különösen az alábbiakat mérik:

• Omega 6 és Omega 3 zsírsavak arányát,
• Sejtmembrán fluiditást,
• Arachidonsav arányt – ez is egy gyulladásos marker,
• Mentális erő (ez az idegrendszer működéséért felelő DHA szintet mutatja),
• Sejtvédelmi érték.

Amennyiben helyre áll a fenti zsírsavak helyes aránya, úgy újra megindulhat a sejtszintű anyagcsere. Így hatékonyabban bejuthatnak a létfontosságú mikrotápanyagok, a méreganyagok pedig távozni tudnak. Ezáltal a szervezetben csökkenhet a krónikus gyulladás szintje. Szervezetünk ellenállóbb lesz, és mivel egy csodálatos rendszerről van szó, képes beindítani az önregenerálódás folyamatait.

Omega 3 pótlása készítményekkel

Ha nem elégséges az Omega 3 aránya a szervezetünkben, akkor külső pótlás is indokolt lehet. A fentieken kívül remek komplex készítmények állnak rendelkezésre az Omega 3 zsírsavak pótlására.

Mik a fontos szempontok egy Omega 3 készítménynél?

• Magas hatóanyag koncentrátummal rendelkezzen, EPA, DHA zsírsavak tekintetében.
• Természetes vadon élő halakból, illetve mikroalgákból származzon.
• Tartalmazzon D3 vitamint természetes forrásból, mely a felszívódást, beépülést segíti.
• Kizárólag természetes ízanyagokat tartalmazzon.
• Legyen benne polifenol, mely jótékony hatásai mellett antioxidánsként is működik a készítmény tekintetében és természetes módon akadályozza a készítmény megromlását. Polifenol tartalmú például a hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj.
• A lehető legtermészetesebb és hatóanyagkímélőbb módon kerüljenek az alapanyagok feldolgozásra, beleértve a tisztítási eljárást, és az alapanyagokat megőrző csomagolást.

Létezik készítmény, mely a fenti szempontok figyelembe vételével, mélytengeri algákból származó Omega 3 zsírsavakat tartalmaz, és VEGÁN étrendet követők is fogyaszthatják.

Az Omega 3 készítmények adagolása

Mennyi az az ideális mennyiség, amit be kell vinni, hogy visszaálljon a szervezetben az optimális 3:1 aránya az Omega 6 és Omega 3 zsírsavaknak?

Az elvégzett mérések számszerűsíthetően is igazolják, hogy az Omega 6 bevitele egy átlagos táplálkozású ember esetében jelentős, míg az Omega 3 arány nem elégséges.

Ezért a helyes arány elérése érdekében az Omega 3 bevitel is egy magasabb dózist igényel. Azt mondhatjuk, hogy testsúly kilogrammonként 0,15 ml lehet az ideális.

LÉTEZIK EGY KÉSZÍTMÉNY AMELY PONT A MEGFELELŐ ARÁNYBAN TARTALMAZZA EZEKET A LÉTFONTOSSÁGÚ ZSÍRSAVAKAT.

KATTINTS IDE A TOVÁBBI INFORMÁCIÓKÉRT

Források:

• Dr. Paul Clayton előadása: Budapest, 2018. szeptember

A szerző

dr Jung Andrea

See author's posts