Az édesgyökér hatása rendkívül sokrétű, mindenképpen érdemes megismerkedni ezzel a könnyen hozzáférhető növénnyel.
Az édesgyökér
Vírusölő gyógynövények és fűszerek az Ayurvedában: igazi édesgyökér, édesfa, cukorkóró, Glycyrrhiza glabra.
A pillangósvirágúak családjába tartozó növényfaj. Szántók, legelők, parlagok évelő növénye.
Ánizsra emlékeztető ízű és illatú gyökérrel rendelkező gyógynövény, melyet termesztenek és kivadulhat. A Földközi-tenger mellékén honos, de Indiában is felhasználják a különféle masszázsolajokban, pl. a Bringamalakadi olajban.
Az édesgyökér egészségre gyakorolt hatása
Az Európai Gyógyszerkönyvben is hivatalos gyógynövény, gyógyászati célra az igazi édesgyökéren kívül két ázsiai faj, a Glycyrrhiza inflata, valamint a Glycyrrhiza uralensis gyökerét is felhasználják.
Az édesgyökérről – a 2003-as SARS járvány idején klinikai vizsgálatok során kiderült, hogy elpusztítja ezt a vírustörzset.
A gyökér 5-15% glicirrizint tartalmaz, amely rendkívül édes, a répacukornál kb. százötvenszer intenzívebb ízű triterpén.
A glicirrizin bomlásterméke a glicirretinsav, amelynek nincs édes íze. A két vegyület főbb hatásai megegyeznek. A gyökér jellemző vegyületei közé tartoznak a flavonoidok.
Az édesgyökér megjelenése az étkezésben
Az édesgyökér a medvecukor vagy bocskorszíj néven ismert édesség ízesítőanyaga.
Felhasználják még a barna sör színezésére is.
Az édesgyökeret a mindennapokban,légúti hurutokban, valamint emésztőrendszeri fekélyek kiegészítő kezelésére használják.
A 1,5–2 g gyökérből készített forrázat naponta legfeljebb 4 alkalommal fogyasztható. Külön édesíteni nem szükséges, mivel alapvetően is rendkívül erőteljes édes íze van.
Langyosan kortyolgatva, vagy kihűtve is igazán egyedi szomjoltó innivaló.
Segíti az emésztést, az élelmiszer- és gyógyszeripar ízjavítóként hasznosítja.
Az édesgyökér hatása nem minden esetben pozitív
Az édesgyökérből készített tea négy hétnél hosszabb ideig nem alkalmazható!
Magas vérnyomásúaknak NEM AJÁNLOTT a fogyasztása!
Az esetleges negatívumokat figyelembe véve, okosan alkalmazva remek immunerősítő, illetve betegségek esetén természetes segítséget jelenthet gyógyulásunk felgyorsításában.
Sajnos – egyelőre – hazánkban is igen kevesen ismerik ezt a “csodaszert”, érdemes felhívni családtagjaink, barátaink figyelmét is a felhasználási lehetőségekre, és az alkalmazás veszélyeire is!
Bioboltokban, gyógyszertárakban, megvásárolható, viszonylag sok helyen, könnyen hozzáférhető gyógynövény.
