Római köményrómai köményMilyen fitoterápiában használatos: nyugatiHatóanyag (az ezidáig felfedezett): 2-5 % illóolaj, 10 % zsírosolaj, kolin, gyanta, cseranyag, fehérje, acetilkolin, a-fellandrén, aldehid, apiin, a-pinén, aszkorbinsav, a-terpinén, a-terpineol,...
KöményköményMilyen fitoterápiában használatos: nyugati, arabHatóanyag (az ezidáig felfedezett): acetaldehid, alanine, arginin, aszparaginsav, béta-karotin, cink, cukor, cukrok, fehérje, fenilalanin, fixált olaj, foszfor, glicin, glutaminsav, glükóz, gyanta, hamu,...
Puri recept a mindennapokra. Puri, a zsiradékban sült lepény, avagy az indiai kenyér. A puri a leggyorsabban, és legegyszerűbben elkészthető indiai lepényféle. Ha kezdő vagy a konyhában, akkor sem okozhat különösebb nehézséget, mivel a receptek általában nagyon...
Édes savanyú ízvilág keletről egy egyszerű receptbe foglalva. Az édes savanyú ételek nagyon népszerűek nem csak hazánkban, de világszerte is. Ismerj meg, most egy otthon is könnyen elkészíthető receptet, és élvezd a keleti fűszerek, a keleti ízek varázsát! ...
Masala dosa a papírvékony palacsinta. Papírvékonyságú palacsinta fűszeres burgonyával töltve, vagyis masala dosa. A jó dosa vékony és ropogós, és szétomlik a szájban. A masala dosa állandó kísérője a kókusz chuthey. Masala dosa Hozzávalók 150 g feles, héjatlan...
A joghurtos uborkasaláta könnyű saláta akár önmagában fogyasztva, akár köretként főétkezés mellé jó a nagy nyári melegben. Szinte minden nemzetnek megvan a maga joghurtos uborkasaláta receptje, amit leginkább nagy melegben fogyaszt. Általában a fűszerezés az, ami...
Indiai fűszer, egzotikus étkezések. Az indiai konyha elengedhetetlen kelléke a sok fűszer, a sok indiai fűszer. Egy festő palettájához lehet csak hasonlítani az indiai konyha fűszerkínálatát. Ez természetesen régióról régióra különbözik, de az közös bennük, hogy...
A paradicsomos lencse egészséges és tápláló étel. A mostani recept egy különleges mártogatós. Ha nem unod még nagyon így szilveszter után a lencsés variációkat, akkor bemutatunk egy szuper mártogatós ételt, a paradicsomos lencse salsa-t, melyet egész évben...
Téli ötletek – 7+1 ájurvédikus tanács a téli hónapokra. Téli ötletek, tanácsok, tippek, ajánlások ajurvéda szemszögből, hogy jól őrizd a meleget. Az Ájurvéda szerint a késő ősz és a tél időszaka során a környezetben erősen megnövekszik a váta mennyisége. Különösen a...
A kofta igen népszerű étel Indiában. Ennek a zöldségből készült sült golyónak, a kofta-nak több száz változata ismert, melyet általában fűszeres paradicsomszószban tálalnak. Készülhet karfiolból, cukkiniből, karalábéból, vegyes zöldségekből vagy akár házisajtból is. A...