A garam masala fűszerkeverék egy hagyományos indiai keverék, amelyet számos indiai és újabban európai ételben is használnak. A garam masala fűszerkeverék pontos összetétel és az arányok változhatnak a különböző háztartások és régiók szerint, de általában a következő...
Masala dosa a papírvékony palacsinta. Papírvékonyságú palacsinta fűszeres burgonyával töltve, vagyis masala dosa. A jó dosa vékony és ropogós, és szétomlik a szájban. A masala dosa állandó kísérője a kókusz chuthey. Masala dosa Hozzávalók 150 g feles, héjatlan...
Téli napokon felmelegít egy finom vöröslencse leves. Nyáron se hagyd ki! Krémes, finom, fűszeres, meleg és egészséges. Kell ennél több? A vörös lencse kedvező élettani hatásai A vörös lencse egy kiváló táplálék, amely számos élettani előnnyel rendelkezik. Néhány a...
Csicseriborsó egyszerűen, ízletesen. A csicseriborsó egy nagyon laktató, és ízletes étel, amit számtalan variációban el tudunk készíteni. Sokan félnek nekifogni, mert úgy gondolják, nagy gyakorlatot igényel. Próbált ki ezt az ízletes, paradicsomos receptet, és...
Alupatra, vagyis burgonyás tekercs Indiából. Az alupatra egy finom, fűszeres, pikáns indiai étel ami önmagában csatnival is megállja a helyét az étkezésben. Ízlés szerint más fűszerezéssel is elkészíthető. Indibáan az alupatra egy közkedvelt, egyszerűen, és viszonylag...
Paneer, egy egyszerű, mégis hagyományos indiai étel. Paneer, vagyis házisajt Indiából. Az india konyha elengedhetetlen része a paneer vagy házisajt ami számtalan édes és sós étel alapanyagaként szolgál és amit könnyen elkészíthetünk mi magunk is otthon az alábbiak...
Töltött padlizsán recept Indiából. Töltött padlizsán recept A padlizsán, tojásgyümölcs, török paradicsom. Évezredek óta termesztik, de igazi jelentőségét, pozitív hatásait csak nem régiben kezdték felfedezni. A, és C-vitamint is tartalmaz, valamint gazdag...
Matar kachori, egy különleges alkalmakra tartogatott indiai étel. A kachori, a matar kachori egy édes, fűszeres rántott snack, amely Indiából származik, úgy tartják, hogy a hindi övezetéből. Ezek a kerek, lapított golyók általában finom lisztből készülnek, és...
Paneer sak, egy egészséges, és ízletes étel Indiából. A paneer sak egy spenótos indiai étel, amelyet kipróbálva, megkóstolva egy egészen új oldaláról ismerheted meg a spenótot, és ha eddig nem volt, most biztosan konyhád kedvenc alapanyaga lesz. Paneer sak -...
Mungóbab leves ezúttal spenóttal elkészítve. Egyedi, különleges keleti recept. A leves nem csak nálunk közkedvelt étel, hanem Indiában is. Igaz, hogy nem ugyanazokkal az alapanyagokkal, nem azokkal a fűszerekkel, nem abban az ízvilágban készítik, mint mi, de a...